Kärnvapensprängningar kan avslöja fusk med årgångar

Livets Goda 24 Mar, 2010
Vin Hur vet du att vinet du dricker verkligen är så pass gammalt som etiketten anger? Hittills har det varit svårt att upptäcka eventuella bedrägerier med årgångar, men nu har ett australiensiskt forskarteam hittat en spektakulär metod.
Med hjälp av radioaktivt koldioxid påvisade Dr Graham Jones, från University of Adelaide, i veckan att han kan upptäcka hur pass gammalt ett vin är. Genom att mäta halten av radioaktiva ämnen kan han avgöra om årgången i flaskan stämmer med vad som anges på etiketten. Vinrankorna absorberar radioaktivt koldioxid från luften vilket överförs till druvorna och sedan vinet som uppvisar samma mängd. Enligt Dr Jones är förfalskade årgångar ett enormt problem för samlare. Han hävdar att cirka fem procent av de årgångsviner som säljs globalt har förvrängda etiketter. De radioaktiva ämnena kommer ursprungligen från provsprängningar av atombomber som skedde mellan 1940 och 1960 där de släpptes ut i atmosfären. Metoden att mäta radioaktivt koldioxid i vinerna har testats på 20 australienska viner som tillverkades mellan 1958 och 1997. Felmarginalen låg på ett år som mest. Källa: thedrinksbusiness.com

Rockys återkomst: Sveriges mest öldrickande hund är tillbaka - med en Pilsner Urquell i handen

Whisky och Bourbon Pilsner Urquell fortsätter samarbeta med äkta original och näst på…
16 Sep, 2019

Pocket by Pontus dukar upp på Lidingö

Mat och Restaurang Nya Lidingö Stadshus får nu ett förstklassigt restaurangtillskott när krögaren…
16 Sep, 2019

Ulrika Brydling tilldelas Karin Franssons mentorpris 2019

Mat och Restaurang Ulrika Brydling har tilldelats Karin Franssons mentorpris 2019. Priset syftar…
16 Sep, 2019

Zero Waste Ale – En bröl är Scandics senaste hållbarhetslansering

Whisky och Bourbon Nu når Scandics nästa hållbarhetssatsning svenska ölfantaster. Den 16 september…
16 Sep, 2019
Artikelarkivet