Kéknyelü - druvan som behöver en partner

Niklas Jörgensen 7 Jun, 2018
Vin Premium En överväldigande majoritet av världens vinrankor är hermafroditer, det vill säga de självpollineras. Ungerska kéknyelü hör till de få undantagen då druvan endast har kvinnliga pistiller och således behöver hjälp på vägen för att kunna bära frukt. I modern vinmakning så säger det nästan sig självt, att en sådan druvsort inte precis har de mest lysande framtidsutsikterna för ärligt, vem vill ha ojämn druvsättning och således rejält reducerad skörd? Och då har vi inte ens nämnt druvans vansinnigt egensinniga karaktärsdrag i övrigt. Men jodå, eldsjälar finns och sakta men säkert blir de fler till antalet och det finns en anledning till varför - för när kéknyelü lyckas, ja då är den elektriska syran som druvan uppvisar i nivå med topp-riesling. Häng med oss till ungerska Badacsony vid Balatonsjöns nordsida, druvans hemvist!

Detta är ett premiuminnehåll!

Logga in för att ta del av det.


Teckna prenumeration på Livets Goda, eller varför inte ge bort lite god läsning i julklapp?

Vin Varför inte unna dig själv en prenumeration på Livets Goda,…
10 Dec, 2018

Ruinart blir Grand Hôtels nya huschampagne

Vin Champagnehuset Ruinart har inlett ett långsiktigt samarbete med anrika Grand…
13 Dec, 2018

Casteloro – en vardagspärla som gillas

Vin Champagne har sina tillfällen och likaså övriga mousserande av bättre…
13 Dec, 2018

Allt om auktionen 10 - 12 december

Vin Tidens tand ger fler dimensioner. Det ser man tydligt i…
10 Dec, 2018

Brännland Cider och Petter Alexis Askergren i samarbete

Vin Petter Alexis Askergren och Brännland Ciders Anderas Sundgren Graniti fann…
10 Dec, 2018
Artikelarkivet