Kéknyelü - druvan som behöver en partner

Niklas Jörgensen 7 Jun, 2018
Vin Premium En överväldigande majoritet av världens vinrankor är hermafroditer, det vill säga de självpollineras. Ungerska kéknyelü hör till de få undantagen då druvan endast har kvinnliga pistiller och således behöver hjälp på vägen för att kunna bära frukt. I modern vinmakning så säger det nästan sig självt, att en sådan druvsort inte precis har de mest lysande framtidsutsikterna för ärligt, vem vill ha ojämn druvsättning och således rejält reducerad skörd? Och då har vi inte ens nämnt druvans vansinnigt egensinniga karaktärsdrag i övrigt. Men jodå, eldsjälar finns och sakta men säkert blir de fler till antalet och det finns en anledning till varför - för när kéknyelü lyckas, ja då är den elektriska syran som druvan uppvisar i nivå med topp-riesling. Häng med oss till ungerska Badacsony vid Balatonsjöns nordsida, druvans hemvist!

Detta är ett premiuminnehåll!

Logga in för att ta del av det.


Nu lanseras den i Sverige - Louis Roederer Cristal 2008

Vin Efter tio års omsorgsfull lagring har VinUnic nu glädjen att…
16 Aug, 2018

Alkoholfri bärs – mer populärt än någonsin

Whisky och Bourbon Allt fler svenskar dricker alkoholfri öl och under den varma…
15 Aug, 2018

Bank Hotel

Mat och Restaurang Nu öppnar Stureplansgruppen sitt nya boutiquehotell – Bank Hotel. Hotellet…
15 Aug, 2018

Frida Ronge blir ambassadör för hållbart fiske

Mat och Restaurang Genom den internationella organisationen MSC, Marine Stewardship Council blir Frida…
14 Aug, 2018

Nils Oscar Kellerbier är topp tio i världen

Whisky och Bourbon Nils Oscar Bryggeri och spannmålsföretaget Warbro Kvarn har sedan i…
13 Aug, 2018

Portia Roble - Omfångsrikt vin med med skönt kompspel och finurliga soloslingor

Vin Portia Roble är producerat av Bodegas Portia, som är det…
10 Aug, 2018
Artikelarkivet