Kéknyelü - druvan som behöver en partner

Niklas Jörgensen 7 Jun, 2018
Vin Premium En överväldigande majoritet av världens vinrankor är hermafroditer, det vill säga de självpollineras. Ungerska kéknyelü hör till de få undantagen då druvan endast har kvinnliga pistiller och således behöver hjälp på vägen för att kunna bära frukt. I modern vinmakning så säger det nästan sig självt, att en sådan druvsort inte precis har de mest lysande framtidsutsikterna för ärligt, vem vill ha ojämn druvsättning och således rejält reducerad skörd? Och då har vi inte ens nämnt druvans vansinnigt egensinniga karaktärsdrag i övrigt. Men jodå, eldsjälar finns och sakta men säkert blir de fler till antalet och det finns en anledning till varför - för när kéknyelü lyckas, ja då är den elektriska syran som druvan uppvisar i nivå med topp-riesling. Häng med oss till ungerska Badacsony vid Balatonsjöns nordsida, druvans hemvist!

Detta är ett premiuminnehåll!

Logga in för att ta del av det.


Nu släpps höstens exklusiva whiskysamlingar

Whisky och Bourbon Under hösten 2018 lanserar Diageo två serier av exklusiva skotska…
23 Oct, 2018

Josefine ”Ölgäris” Törnqvist är Årets Ölutvecklare 2018

Whisky och Bourbon Josefine ”Ölgäris” Törnqvist har tilldelats priset ”Årets Ölutvecklare 2018” för…
23 Oct, 2018

Ölen och maten: Löksoppa med prästosttoast till Krusovice Imperial

Mat och Restaurang Löksoppa med toast är en fransk klassiker. Vi förnyar den…
22 Oct, 2018

Succé för Dilmah School of Tea i Stockholm – Sveriges största te-event någonsin

Övrigt Dilmahs världsberömda School of Tea gick av stapeln på Fotografiska…
19 Oct, 2018

Små partier ÖL 19 oktober 2018 – 13 drycker provade

Whisky och Bourbon Premium En lansering med kul mix av nyheter. Bland favoriterna finns…
19 Oct, 2018
Artikelarkivet