Bache Gabrielsen 3 kors: Den 20 år gamla löjtnanten Thomas Bache-Gabrielsen från Holmestrand i Norge lämnade år 1903 armén och reste till Cognac för att lära sig mer om den ädla drycken, möjligt inspirerad av hans far som i Norge drev ett handelshus som hade den exklusiva rätten att sälja och servera alkoholhaltiga drycker i kommunen. Väl i Cognac blev han förälskad i en fransk flicka vilket slutade med såväl giftermål som bosättning.
Tillsammans med Peter Anton Rustad, från Ås, lyckades man genom hårt arbete och sparsamhet skaffa tillräckligt med pengar för att år 1915 köpa Cognachuset Dupy, och resten är historia. Namnet Dupy är fortfarande den etiketten man är känd för i Frankrike, medan Bache-Gabrielsen är det varumärket man använder för den skandinaviska marknaden. Idag är det Thomas barnbarnsbarn, Hervé Bache-Gabrielsen som ansvarar för ruljansen och vid sin sida har han sedan 1989, Master Blender Jean-Philippe Bergier
Bache Gabrielsen 3 kors, som lanserades på Systembolaget redan 2002, har lagrats i minst två år i Limousine fat och bygger sin grund på 100 procent ugni-blanc som plockas från Fins Bois (75 procent) och resterande del från Grand- och Petite Champagne.
Bache Gabrielsen 3 kors
Bache Gabrielsen 3 kors, 40%
Cognac / Frankrike / Bache Gabrielsen / 700 / Nr 106 / 359 kr, prissänks 1:a mars till 349 kr / 90
Det vilar något retrospektivt över denna cognac, inte bara då beträffande butelj, utan i hela smak karaktären. Detta är en cognac som din pappa och hans grosshandlarvänner drack på krogen efter avslutad middag. Kvalitativt, lagom prestige och ett pris som borgade för fler glas. Samtidigt råder en ”modern” känsla där den yngre publiken samlas kring buteljen. Det är en ljus, transparent och elegant cognac med vanilj, ljus choklad, äpplen och lite apelsinmarmeladiga citrusnoter i en väl sammanvävd smaksättning. Faten ger en stillsam men intensitetshöjande kryddighet med viss kanel och efterföljande torkade tobaksblad ger ytterligare dimension. Allt rör sig med en elastisk gång och det är inte bara en det vi kallar en ”god cognac”, det är en generationsbyggande cognac.
3 Kors finner du på Systembolaget HÄR