Klassiska cocktails

Övrigt Cocktails började serveras redan i början av 1800-talet. Från början bestod en cocktail av sprit, vatten, socker och bitters. Om man till exempel ber om en Old Fashioned i baren, får man en cocktail bestående av sprit, sockerlag och bitters, till exempel Angostura eller Fernet. Drinken har såklart moderniserats under åren. Idag kan en cocktail bestå av helt andra ingredienser och smaksättare.

En typisk cocktail innehåller oftast mellan 7 och 10 cl alkohol, och är tänkt att den ska avnjutas under en kortare tid. Om man tar en cocktail innan middagen ska den helst vara lite torr. Efter middagen passar det bra med söta eller gräddiga smaker. Här kommer några exempel på klassiska cocktails som alltid fungerar. Ett par av recepten innehåller sockerlag. Den görs med 3 delar socker och 2 delar vatten. Rör ihop det under uppvärmning tills sockret har löst upp sig, och låt sedan svalna.

Dry Martini

Dry Martini är en av världens mest kända drinkar, James Bonds favorit och en sofistikerad klassiker. Varför inte göra i ordning en Dry Martini och slå sig ner med sina favoritspel på ett casino online, för att få samma känsla? En Dry Martini är den väldigt enkel att tillreda. Det finns mängder av variationer, med tillägg av allt från juice och fruktlikör till olivspad. Grundreceptet ser ut så här:

5 cl Gin
1 cl Torr Vermouth (vit, till exempel Noilly Prat)
1 grön oliv, väl avsköljd

Häll gin och vermouth i en behållare med plats för att röra om ordentligt, och tillsätt rikligt med is. Rör spriten med isen i mellan en halv och en minut. Sila upp drinken i en martiniglas och garnera med en grön oliv på en tandpetare.

Man kan även variera förhållandet mellan gin och vermouth i drinken. Ju större andel gin, desto torrare blir drinken. Det är viktigt att röra länge, eftersom drinken blir kall samtidigt som den späds ut med lite vatten. Om man skakar drinken istället för att röra den, som Bond vill ha sin Martini, kan den bli lite grumlig eftersom det bildas luftbubblor.

Pisco sour

Om man reser i Chile hittar man Pisco Sour överallt. Det finns många olika recept, men det här är ett bra grundrecept att utgå ifrån.

4 cl Pisco
2 cl färskpressad citronjuice
1 cl sockerlag
1/2 äggvita
Is
Ev. Angostura Bitter

Skaka allt utom Angostura i en shaker. Smaka av och se om det behövs lite strösocker, eftersom syran varierar i olika citroner. Servera i cocktailglas eller champagneglas. Gnid citronsaft runt glasets kant, och sätt sedan glasen upp och ned i socker så att det fastnar runt om på glasets kant, och droppa eventuellt i ett par droppar bitter.

Tom Collins

Tom Collins är också en riktig klassiker. Det är en uppfriskande drink som passar många. I det traditionella receptet bör man använda Old Tom Gin, som är en sötare variant än andra sorter. Det går dock alldeles utmärkt även med vanligt gin.

5 cl gin
2 cl citronjuice
2 cl sockerlag
5 cl sodavatten

Häll gin, citronjuice och sockerlag i en shaker och fyll den med is. Skaka ordentligt tills drinken är kall. Sila sedan upp drinken i ett highballglas med många isbitar. Fyll upp glaset med sodavatten, ungefär 5 cl, men det kan man anpassa efter sin smak och hur stort glaset är. Garnera med citron, antingen en halv skiva eller en twist av citronskal, och stoppa i ett sugrör.


Guld till Anée fine Calvados des Capucins i World Calvados Awards 2019

Whisky och Bourbon Det prestigefyllda World Calvados Awards 2019 är precis avklarat och…
26 May, 2019

Primörtur under Matrundan på Österlen

Whisky och Bourbon Under årets Matrunda på Österlen kan man följa med på…
24 May, 2019

Rysk ”lågalkohol-vodka” släpps på Systembolaget

Whisky och Bourbon Ryska White Lake Vodka 40% lanserades i mars 2017 och…
24 May, 2019

Organic Value – ett lyckat första besök i Sverige med fokus på Italien och ekologiskt

Vin Den 20:e maj besökte den Italienska vinmässan ”Organic Value” Sverige…
24 May, 2019

Stockholms Bränneri släpper Akvavit

Whisky och Bourbon Den 5 juni, 10:00 släpps Stockholms Akvavit som får sin…
24 May, 2019

Nytt utbildningssamarbete ska få fler kockar i arbete

Mat och Restaurang I ett gemensamt initiativ för att minska bristen på kockar…
24 May, 2019

Karibiska smaker i Årets Sill 2019

Mat och Restaurang Aldrig tidigare har Årets Sill haft en så stor och…
24 May, 2019

City Gross nya koncept: Mindre butiker i centrala lägen

Mat och Restaurang Bergendahls Food vill komma närmare kunderna i stadskärnorna och lanserar…
24 May, 2019

Kockarna som är vidare i Årets Kock 2019

Mat och Restaurang Nu är det klart vilka 24 kockar som går vidare…
23 May, 2019

Jameson tar fram drink till Sweden Rock – The Sweden Rocktail

Whisky och Bourbon För dig som i år besöker Sweden Rock Festival ges…
23 May, 2019

Kronan, höga kostnader för arbetskraft och myndighetskrångel hämmar svenska livsmedelsföretag

Övrigt Enligt den svenska livsmedelsindustrin är Sveriges styrkor jämfört med våra…
23 May, 2019

GLÖET vann guld i Women’s Wine & Spirits Awards i London

Vin Women’s Wine & Spirits Awards som anordnas i London har…
23 May, 2019

Larsa Foods inleder grillsäsongen med en ny grillost

Mat och Restaurang Efterfrågan på Halloumi och övriga grillostar har ökat markant i…
22 May, 2019

Årets Kock rekryterar Vanja Vilbern till Marknads- och Partnerchef

Mat och Restaurang – Jag ser verkligen fram emot att få vara med…
22 May, 2019

Den 1 juni lanseras Orval trappistöl på nytt

Whisky och Bourbon Orval är tillbaka! Den 1 juni lanseras Orval på Systembolaget.
22 May, 2019

Leif GW Persson lanserar GW:s Rosa

Vin Efter fjolårets succé med GW:s RÖDA och GW:s VITA har…
22 May, 2019

Talisker bjuder in till fiskeäventyr i Fiskebäckskil

Whisky och Bourbon Whiskyvarumärket Talisker lanserar ett fiskeäventyr i Fiskebäckskil tillsammans med Restaurang…
22 May, 2019

City Gross e-handel slår försäljningsrekord – lanserar fler matkassar

Mat och Restaurang City Gross e-handel fortsätter att gå starkt framåt i och…
22 May, 2019

Arla Köket® lanserar nya desserter

Mat och Restaurang Lagom till att sommaren gör entré lanserar Arla Köket fräscha…
22 May, 2019

Downtown Camper öppnar hållbart café

Mat och Restaurang Den 1 september slår Downtown Campers nya café upp portarna…
22 May, 2019
Artikelarkivet