Hem Whisky & Bourbon Klassiska cocktails allt mer populära

Klassiska cocktails allt mer populära

av Livets Goda

I USA, där de flesta dryckestrender startar, har försäljningen av klassiska cocktails ökat med 76 procent sedan 2009 och runt om i världen syns samma mönster. Det är det amerikanska forskningsföretaget Mintel Meny Insights som presenterar en undersökning som visar hur allt fler bartendrar runt om i världen går tillbaks till rötterna när det kommer till drinkar. Bourbonprouducenten Sazerac jublar då den ökade efterfrågan på bourboncocktailen Side Car har ökat försäljningen av en viss bourbon med 57 procent. – Bartenders och cocktailnördar har ett mycket akademiskt förhållningssätt till att blanda drinkar, säger Katy Hayden, analytiker på Minthel. De går tillbaka och läser på historien för att kunna servera klassiska cocktails korrekt. Nästa trend enligt Minthel är ”skinny cocktails” med lågt kaloriinnehåll. För tre år sedan existerade de nästan inte medan det idag finns på nästan varje drinklista över hela USA.

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING