Det händer spännande saker i vinlandet Chile där fler och fler producenter vågar göra mer personliga viner förentusiaster. Granito Semillon kommer från den egna vingården Batuco där även Chardonnay och Sauvignon Blancodlas. Druvorna skördas för hand i små boxas, skörden har skett under de sista dagarna i mars. I vingården bedrivs ”dry farming”, där vingården endast får tillgång till det vatten som kommer med regn. Druvorna pressas i hela klasar och jäser på franska ekfat i 14 dagar. Därefter lagras det på ekfat, en kombination av äldre foudres och nya barriquer.
1887 bestämde sig Emile Bouchon för att gå ombord på ett skepp som skulle ta honom till Chile. Bakom sig lämnade han Saint-Émilion och den trygga familjens vinodlingar för att ge sig ut på ett äventyr som skulle läggagrunden för flera kommande generationer. När Emile kom till Chile fick snabbt ett jobb som assisterandevinmakare och karriären fortsatte med arbete hos andra i några år innan han etablerade ett eget vineri i Colchagua. Det är nu fjärde generationen vinmakare som passionerat odlar och producerar vin, både på klassiska franska druvsorter men också på inhemska sorter som Pais. Det var för en generations sedan som familjen valde att etablerade sig i Maule Valley.
2019 GRANITO SEMILLON
ART NR 92336
249 KR
1200 FLASKOR LANSERAS 4 MAJ
Tim Atkin gav vinet 96 poäng.