Till hösten kommer en serie artiklar om en av de mest förbisedda och bortglömda delarna av Bourgogne, Côte Chalonnaise. I den här delen av Bourgogne produceras det en hel del riktigt bra viner som dessutom har en smått imponerande relation mellan karaktär, kvalitet och pris. Redan nu vill vi på Livets Goda tipsa om ett par av dessa viner som nu finns att köpa i Sverige. Familjen Devillard räknas tillsammans med familjen Faiveley in bland de tunga namnen i Côte Chalonnaise. De äger och driver Château de Chamiray i Mercurey och Domaine de la Ferté i Givry och har dessutom ett nära samarbete med många av de bästa producenterna i regionen. På Château de Chamiray har man 37 hektar vingård och gör vita och röda, både generiska viner såväl som premier crus. Stilen är rik och intensiv, men vinerna har alltid en botten av ursprungskänsla och terroir. Deras 2012 Château de Chamiray Mercurey Blanc (264 kr / 90 LGP) är ett riktigt fint exempel på den kvalitet man klarar av leverera på instegsnivån. Här finns både frisk citrusfrukt och lite djupare gul stenfrukt, stor fräschör av syra och mineral samt fruktfetma och längd, och det är riktigt gott och ett litet steg upp i karaktär och kvalitet från samma vin av årgång 2013 som snart ska lanseras. Vill man köpa ett vin med en liten mognadskomplexitet finns också 2010 Château de Chamiray Mercurey Blanc (249 kr / 89 LGP) att köpa. Ett vitt vin som imponerar lite mer är 2012 Château de Chamiray Premier Cru La Mission Blanc (399 kr / 91 LGP) som kommer från tre små lotter om totalt 1.80 hektar på en platå belägen alldeles ovanför den utmärkta premier cru Clos de Roi intill själva slottet. Det här vinet har ett litet större djup och till och med en nästan smörigt fet kropp jämfört med de vanliga villagevinet, vilket också bäddar in den trots allt rika mineraliteten så att den inte är lika framträdande. Dock växer dem fram med luft och visar med all tydlighet att de finns där och skänker vinet en god och livlig struktur. Att vinet är jäst i 228 liter stora ekfat noteras, men att en tredjedel av ekfaten är nya framgår inte av vare sig doft eller smak. Appellationen Mercurey är mest känd för sina röda viner och även här lyckas man mycket väl. Deras 2012 Château de Chamiray Mercurey Rouge (272 kr / 90 LGP) bjuder på en yppig och intensiv röd bärfrukt med tydliga toner av solmogna körsbär, i sitt unga nu med en diskret ekfatskryddighet (omkring 15 procent nya fat under 15 månader). Vinets djup kan till viss del förklaras av husstilen, som här alltid är generös, men trots att det är ett vin på instegsnivå, är tre av vingårdarna om totalt 17 hektar för detta vin klassificerade som premier crus. Det visar tydligt på den ambitionsnivå som familjen Devillard har. Les Ruelles är en 2.50 hektar stor vingård som familjen Devillard är ensam ägare till. Den vetter en aning mot syd, vilket bidrar till en något större druvmognad och högre parfym i 2012 Mercurey Premier Cru Les Ruelles (379 kr / 92 LGP), men en av vingårdens mest säregna egenskaper är den av järnoxid nästan faluröda kalkstensleran som stockarna står i. Även om den blommiga, körsbärsaromatiska och intensiva frukten står i första rummet, finns här också en god struktur av finlemmade tanniner och lekfull mineralitet. Det är ett utsökt vin redan idag, men liksom vinerna från Côte de Nuits har också det här vinet en god utvecklingspotential i minst tio men troligen också 15 år till. Importör i Sverige är Theis Vine, www.theis-vine.se
1,1K