Aberlour Distillery ligger i hjärtat av Speyside, i nordöstra Highlands. Aberlour betyder, rakt översatt, ”babblande flodmynning” och A’bunadh (a-boon-akh) betyder bokstavligen ”ursprunget” på gaeliska. Det är just ursprunget som är i fokus i veckans WB-Tips, då Aberlour A´bunadh är gjord som en hyllning till de gamla whiskymakarna. Produktionen görs på samma sätt som de gjorde under 1700-talet, vilket betyder att man lagrat whiskyn på utvalda Oloroso sherryfat, innan de tappas på flaskan utan vare sig filtrering eller justering av alkoholstyrkan.
Whisky & Bourbon om Aberlour A´bunadh
Första tanken är ”respekt” när vi sitter med näsorna i glasen och funderar på hur vi ska komma ännu länge ner med nosen för att i princip inta whiskyn genom dessa. Vi har inte ens då spetsat det hela med några droppar vatten. Denna Batch #54 bjuder på en stor och koncentrerad doft med inslag av fat, kanderad apelsin och toner av torkad frukt som omedelbart finner vägen till våra whiskyhjärtan. Vi konstaterar att denna gamla vän göra sitt jobb och sviker oss inte. Vi suger och smackar på en smaklegering där från doften karamelliserade citroner adderas tillsammans med farinsocker, torkade aprikoser och där tydliga sherryfat som gör sin entré. En viss lätt rökighet spelar på bakpaletten i sällskap av en stenmineralisk touch och torr sötma. Kraften är högst påtaglig, men inte explosiv då den kommer växande på ett oerhört elegant sätt, men när den är där så lämnar den dig inte i fred för en sekund. Finishen lever du länge med och i detta stadie börja du också drömskt blicka bort mot cigarrhumidoren. A´bunadh är en klockren, smakfullt kraftfull, generös och väldigt god whisky!
94 poäng / Whisky & Bourbon
Aberlour A´bunadh Batch nr 54, 60,7%
(500 flaskor tillgängliga av denna batch)
Art.nr 445, (70 cl) 639 kr
Speyside, Skottland