Krögarna bakom Farang Stockholm öppnade den sydfransk- och italienskinspirerade restaurangen Bar Nîmes i slutet av december.
En lättillgänglig, okonstlad restaurang med en levande vinlista och ett fokus på trevlig atmosfär och bra stämning – samt hantverksmässig matlagning slog upp dörrarna på Rådmansgatan 25. Vinlistan är fokuserad på drickvänliga viner och bardelen ger möjligheter till såväl mat och middag, som en öl eller en flaska vin med en vän.
Bakom restaurangen står Kim Öhman, krögare på Farang Stockholm samt hans partners Johan Lindholm och Anders Holmgren.
-”Jag ville skapa en restaurang där stämning, bemötande och vinlista är minst lika viktigt som matlagningen” säger Kim Öhman. ”Även om jag själv är kock i grunden kommer det att ligga ett lika stort fokus på atmosfär och dryck
som på maten”.
Maten blir genuint och hantverksmässigt gjord med de bästa råvarorna och det gäller vinerna på vinlistan också.
–”Efter tio år med fantastisk sydostasiatisk matlagning har jag saknat att laga mat som vilar på de franska och italienska grunderna, något jag själv älskar och det är de grunderna jag själv lärde mig laga mat på”.