Hem NyheterNyhet WB Kyrkeby Ek – säljstart 2 december

Kyrkeby Ek – säljstart 2 december

av Livets Goda

Den 2 december är det premiär för årets unika Kyrkebysläpp, och i år uppmärksammas bränneriets 250-åriga tillvaro genom en ekfatslagrad snaps. Som vanligt släpps dessa särskilda kryddningar bara i en begränsad upplaga om 1771 flaskor.

– Vi har nyfiket utforskat ramarna för vad som definierar ett brännvin, säger Jens Johannisson som är kryddmästare på bränneriet, och fortsätter. Precis som förr har vårt klara potatisbrännvin tappats på ekfat. Nu har dock spriten lagrats en längre tid vilket skänker spriten en tydlig och behaglig ekkaraktär. Brännvinet har sedan smaksatts även med lokalt plockade frukter. Kyrkeby Ek har vuxit fram ur visionen om ett runt och mjukt brännvin med en lätt och söt fruktighet, som smakmässigt hämtar inspiration från whisky och cognac. Bränneriets högkvalitativa potatisbrännvin har fått vila på ekfat mellan sex månader och tre år, där faten varierar i både storlek och typ av ek. Eftersom brännvinet som fyllts i faten består av kolonndestillerad och kolrenad sprit med mycket lägre finkeloljehalt än exempelvis enkelpannedestillat, finns
inte samma krav på lång lagring.

– Hur du vill avnjuta din Kyrkeby Ek är helt upp till dig, säger Jens Johannisson. Kyrkeby Ek har ett lager av smaker och funkar utmärkt på egen hand, men passar också som avec till kaffet, eller självklart som en god snaps till maten.

Kyrkeby, som alltså firar 250 år som bränneri i år, har en rad specialkryddningar bakom sig, och med lite tur kan man fortfarande hitta någon enstaka flaska av enbär, kummin eller rönnbär på Systembolagets hyllor. Bränneriets
fasta sortiment består av Kyrkeby Citron, Kyrkeby Pors och den okryddade Kyrkeby Ettan.

Kyrkeby Ek är destillerad, kryddad och buteljerad i småländska Kyrkeby och produceras i endast 1771 numrerade halvlitersflaskor. Dessa kommer att släppas i omgångar till Systembolaget i Emmaboda, Kalmar (Giraffen och Norra Långgatan) och Karlskona (Amiralen och Wachtmeister) Lessebo, Nybro, Ronneby, Tingsryd och Torsås. Den går även
enkelt att beställa till valfri butik via Systembolagets hemsida.

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING