Hem Vinvärlden Lansering av Domaine Binet Jacquet hos Caviste.se

Lansering av Domaine Binet Jacquet hos Caviste.se

av Livets Goda

”Olivier Binet och Pierre Jacquet startade 1999 tillsammans sitt livs äventyr, Domaine Binet-Jacquet. De köpte några hektar oplanterad mark i utmärkta lägen, med övertygelsen att de här skulle kunna odla druvor och skapa vin av högsta kvalitet. Efter två års hårt arbete med jorden kunde man på våren 2001 plantera sina första vinstockar. Från rankornas femte växtsäsong skördades druvorna till Domaine Binet-Jacquets allra första vin, med årgång 2005, som man fick hjälp att vinifiera hos grannen Didier Barral. Sedan dess har Olivier och Pierre lyckats komma över ytterligare några hektar vingårdar och en egen liten källare inne i byn Faugères. Egendomen uppgår idag till totalt nio planterade hektar, en storlek som gör att Pierre klarar den dagliga driften på egen hand medan Olivier försöker vara på plats så mycket som möjligt vid sidan av sitt heltidsjobb i Schweiz. 2014 Faugères (3 flaskor) Ett djupt, rikt och fylligt vin med mörkröd frukt, bra balans och inslag av mörka körsbär, tranbär, lingon, vingummin, mineraler och fat. 90 poäng 2013 Faugères Réserve (2 flaskor) Ett djupt, rikt och fylligt vin med tät, mörkröd frukt, bra balans, bra syra och inslag av mörka körsbär, moreller, lingon, röd citrus, kryddor och fat. 91 poäng 2012 Faugères Grande Réserve (1 flaska) Ett djupt, rikt och fylligt vin med tät, mörkröd frukt, bra balans, bra syra och inslag av mörka körsbär, tranbär, granatäpple, te, mineraler och fat. 91 poäng Mer information om detta släpp samt beställning finner ni på Caviste.se här

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING