Hem Whisky & Bourbon Lansering av en sherryfatslagrad rom från ett av Karibiens äldsta destillerier – Doorly´s XO

Lansering av en sherryfatslagrad rom från ett av Karibiens äldsta destillerier – Doorly´s XO

av Livets Goda

”Rom från Barbados har alltid haft ett rykte om sig att vara några av de främsta ursprungen för rom, vilket till viss del kan bero på att några av de äldsta kvarvarande romdestillerierna från 1600-talet fortfarande finns bevarade och fortfarande aktiva vilket gör att traditionen och kunskap hålls vid liv. Doorley&#39s rom destilleras på det historiska Foursquare distillery grundad 1636 som är ett av Karibiens äldsta och fortfarande aktiva destilleri. Doorley&#39s XO är en mörk rom som är en blandning av en kopparpanna och kolonndestillation. Romen lagras först på gamla bourbonfat i mellan fem till tio år innan den slutgiltiga lagringen på Spanska Sherry Olorosofat tar vid under ett till två års tid. Doorly´s XO (art.nr 538-01, 389 kr, 40 %) En distinkt näsa avger toner av bränd choklad, torra sockerrör, toffée, vanilj och frukt. Smaken är tuff och nästan uppkäftig och jämnt presterade genom hela smakregistret. En god fruktigheten gör sig påmind i en nästan juicy stil tillsammans med lite pepparkrydda med riv i bortsett från de klassiska romtonerna. Avslutet är kärvt på ett mycket klädsamt vis vilket ger Doorly´s en härlig karaktär. Riktigt gott, 90 poäng. Doorly´s XO finns på 227 butiker men kan naturligtvis beställas till just din butik om den inte skulle stå på hyllan. Vid glasen: Anders och Christoffer Enquist”

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING