Hem Vinvärlden Lansering av exklusiva viner från Jaboulet – för första gången i Sverige lanseras nu Côte Rôtie Domaine des Pierrelles 2013

Lansering av exklusiva viner från Jaboulet – för första gången i Sverige lanseras nu Côte Rôtie Domaine des Pierrelles 2013

av Livets Goda

Nr 9518001 Jaboulet Côte Rôtie Domaine des Pierrelles 2013 – 399 kr – 300 flaskor Vinerna från Côte Rôtie var vida kända innan franska revolutionen och exporterades redan då till England och Ryssland. Lord Maugiron som ägde detta område under denna tid delade egendomen till sina två döttrar – den ena blond, den andra brunett. Därav namnen Côte Brune och Côte Blonde. Domaine de Perrelles är beläget i Côte Blonde som anses ge mjuka avrundade viner. Jaboulet äger denna vingård sedan 2006. Nr 9511201 Jaboulet Hermitage La Petit Chapelle 2013: 399 kr 360 flaskor Hermitage La Petite Chapelle är ett av Jaboulets mest omtalade viner på senare år, inte minst för att det rent av utmanar sin förnäma storasyster. Vinet är in i minsta detalj handgjort och handplockat från mycket gamla syrah-stockar. Det lagras upp till 18 månader före buteljeringen. Jaboulet rekommenderar lagring upp till 20 år. Nr 9514301 Jaboulet Hermitage La Chapelle 2013: 1 299 kr – 60 flaskor La Chapelle Jaboulets mest kända vin, och en av Rhônedalens ikoner. Gjort på syrah från vinstockar med en ålder på 40 till 60 år och skördeuttag på endast 10-18 hl/ha. Urvalet av druvorna är mycket rigoröst, likväl som vilka viner som skall ingå i den slutliga blandningen. La Chapelle är lagrat 16 månader på ekfat. Jaboulet rekommenderar lagring i 15 till 25 år. Om kapellet ”La Chapelle” och riddaren Stérimberg Riddaren Gaspard de Stérimberg återvände 1234 hem från ett korståg som varat tio år. Skadad och trött ville han fjärma sig från världen och närma sig Gud. Han fick tillstånd att bygga ett kapell på Hermitage-kullen där han bosatte sig och levde resten av sitt liv som eremit. Han blev sedermera helgonförklarad och hans eremitboning – ”Hermitage” på franska – fick ge namn åt kullen. Om Domaine Paul Jaboulet Domaine Paul Jaboulet har anor ända tillbaka till Napoleontiden då man vet att Antoine Jaboulet odlade vin i Rhônedalen. De första skriftliga beläggen för att han producerade vin är från 1834, men troligen var han redan då en etablerad vinmakare i trakten. Domaine Jaboulet blev snart en av de främsta producenterna i norra Rhône, något som befästes år 1919 när de blev de enda ägarna till kapellet högst upp på Hermitage-kullen. Sedan dess heter deras främsta vin helt enkelt ”La Chapelle”. Egendomen var i familjen Jaboulets ägo fram till 2006, då den såldes till den schweiziska familjen Frey, som under ledning av den unga och dynamiska enologen Caroline Frey återuppväckt Domaine Paul Jaboulet till dess forna glans, något som avspeglas i ständigt ökande priser för deras klassiska viner, med La Chapelle i topp.

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING