Hem Vinvärlden Lansering av exklusiva vita Rhônevinet Hermitage le Chevalier Stérimberg 2013

Lansering av exklusiva vita Rhônevinet Hermitage le Chevalier Stérimberg 2013

av Livets Goda

“Efter att under några år under 1990-talet och det tidiga 2000-talet varit nere i en svacka är nu Domaine Paul Jaboulet tillbaka i full glans igen. Förklaringen till detta är de nya ägarna sedan 2006 – den schweiziska familjen Frey. Med sin erfarenhet från toppegendomarna de äger i både Bordeaux och Champagne och med den unga, dynamiska vinmakaren Caroline Frey i spetsen har de lyft Domaine Paul Jaboulet till dess historiska storhet igen. >>Hermitage le Chevalier Stérimberg 2013 (Art.nr 92129, 399 kr, 240 fl, lansering 20/5) Le Chevalier Stérimberg är en klassisk vit Hermitage, gjord på 65% marsanne och 35% roussanne från 35 år gamla vinstockar. Vinet är jäst på ekfat där det även fått genomgå malolaktisk jäsning, och är sedan lagrat på jästfällningen på faten i tio månader för maximal komplexitet. Jaboulet rekommenderar lagring i 6 till 35 år. Om kapellet ”La Chapelle” och riddaren Stérimberg Riddaren Gaspard de Stérimberg återvände 1234 hem från ett korståg som varat tio år. Skadad och trött ville han fjärma sig från världen och närma sig Gud. Han fick tillstånd att bygga ett kapell på Hermitage-kullen där han bosatte sig och levde resten av sitt liv som eremit. Han blev sedermera helgonförklarad och hans eremitboning – ”Hermitage” på franska – fick ge namn åt kullen. Om Domaine Paul Jaboulet Domaine Paul Jaboulet har anor ända tillbaka till Napoleontiden då man vet att Antoine Jaboulet odlade vin i Rhônedalen. De första skriftliga beläggen för att han producerade vin är från 1834, men troligen var han redan då en etablerad vinmakare i trakten. Domaine Jaboulet blev snart en av de främsta producenterna i norra Rhône, något som befästes år 1919 när de blev de enda ägarna till kapellet högst upp på Hermitage-kullen. Sedan dess heter deras främsta vin helt enkelt ”La Chapelle”. Egendomen var i familjen Jaboulets ägo fram till 2006, då den såldes till den schweiziska familjen Frey, som under ledning av den unga och dynamiska enologen Caroline Frey återuppväckt Domaine Paul Jaboulet till dess forna glans, något som avspeglas i ständigt ökande priser för deras klassiska viner, med La Chapelle i topp.”

RELATERAD LÄSNING