Glenfiddichs nya limiterade upplaga Winterstorm är ett resultat av maltmästaren Brian Kinsmans innovativa sinne, som under 2016 tog honom till vingården Peller Estate i Kanada. Där fick han lära sig mer om isvin och hur de frysta druvorna skördades i tio minusgrader för att sedan lagras på fat. Kinsman tog med sig erfarenheten tillbaka till Glenfiddichs destilleri där han började experimentera och under sex månader lagrades whisky på isvinsfat, hämtade från den kanadensiska vingården i Niagara.
– Jag upptäckte tidigt att endast ovanliga whiskysorter, exempelvis de som lagrats i 21 år, klarade av intensiteten från isvinsfaten, eftersom de innehåller mer tanniner från sina år på ekfat. Det resulterade i en unik och fräsch ton, säger Brian Kinsman, maltmästare på Glenfiddichs destilleri i Dufftown, Skottland. Således är innehållet i denna butelj 21 år.
Livets Goda om Glenfiddich Winterstorm
Namnet på denna eminenta whisky säger en hel del då de inledande doftaromerna tar oss just med storm. En lätt julig sådan med toner av en engelsk julkaka med toffée- och chokladtoner som sinnligt väller upp och omfamnar. Sedan händer roliga saker i gom och en pjäs i olika men sammansvetsade akter spelas upp; en karamelliserad frukt med mörka anslag lägger en snyggt sötad grogrund som bekläs med en syrlig lätt honungshintad fräschör från både päron och citrus för att följas upp av en stramare och torrare struktur med lättsam sälta, pepparkrydda och vindar från regalskeppsdäck. I sista akten spelas ceder, läder och tobak upp med ett vinöst mineraliskt och silkigt utspel i avslutet.
Elegansen är påtaglig, kraften balanserat nyanserad och fathanteringen klanderfri.
Glenfiddich Winterstorm är en superb whisky! 96 Poäng!
Glenfiddich Winterstorm är en limiterad upplaga på endast 12 flaskor som går att köpa på Systembolagets hemsida från den 3 maj, klockan 10:00, till ett pris av 2 600 SEK. Artikelnummer 40491-01.
Glenfiddich Winterstorm kommer även att säljas på utvalda restauranger, hotell och barer i Sverige; däribland Grand Hotel , At Six, Hotel Diplomat och Terrassen Gävle.
| Följ gärna Livets Goda och Whisky & Bourbon på instagram: @livetsgoda_magazine |