Calvarino 5 är den första utgåvan av “Vini dell’Anima” kollektionen. Projektet startades av Leonildo Pieropan och hans söner Dario och Andrea, vinet är en blandning av årgångar (2008-2009-2010-2011-2012) och lagras i makalösa 10 år på cementägg innan vinet är redo att släppas.
Vinet görs på 70% Garganega och 30% Trebbiano di Soave. Druvorna växer i sydvästligt läge på vulkanisk jord 200-300 meter över havet. Vinrankor varierar i vingården mellan 30-60 år.
Allt handskördas från september till slutet av oktober, i minst två olika omgångar, vinet lagras i 10 år tillsammans med sin jästfällning i cement innan det fylls på flaska och får vila ytterligare en tid före vinet lanseras.
Endast en liten allokering på 60 flaskor blir tillgänglig på Systembolaget för den svenska vinälskaren.
60fl Pieropan Calvarino 5 (art.93861) 399kr lanseras idag i Systembolaget tillfälliga sortiment idag och finns tillgänglig för beställning online under begränsad tid.
