Launois hör till champagnehusen som kanske inte omnämns så ofta trots att det förtjänar betydligt mer uppmärksamhet. Inte minst deras druvrena chardonnay har under flera år hållit stilen och levererat en stilren champagne som faktiskt smakar betydligt mer än den kostar, särskilt nu när basen i vinet är det exceptionella 2018-årgången. I våra glas på Alla hjärtans dag; Launois Blanc de Blancs Grand Cru Réserve.
En Grand Cru-buteljering och från egna marker i de klassiska Champagnebyarna Mesnil, Cramant och Oger som återfinns i Côte de Blancs, ja bara det inger respekt. Tre år på sin jästfällning ges champagnen och det är en ytterst modest dosage tillsatt vilket blott gör det hela än mer imponerande; inte minst den krämiga textur som Launois får till i sin Grand Cru Réserve.
Huset har en flaskform som sticker ut och just utformningen hänger samman med hur champagneflaskor från 1800-talets första hälft såg ut, en stil som dagens åttonde generation, beståendes av systrarna Caroline och Séverine Launois, valt att bevara.
Livets Goda om Launois Blanc de Blancs Grand Cru Réserve
Champagne för 361 kronor och denna kvalitet, ja det är bara att tacka och ta emot för Launois druvrena chardonnay gör då sannerligen inte bort sig i något sammanhang. Det stenfruktiga anslaget kopplar tillsammans med pigg citrus ett grepp om doftintrycket och även om basen är 2018 så finner vi ändå nyanser som hintar om första utvecklingsstadiet, inte minst nougat, mandel och brioche. Smakprofilen har även den viss utveckling även om det är en ytterst livlig och pigg mousse med uppbackande stenfruktig syra och citrus i fruktigheten. Det finns även en rikare känsla i buteljeringen och den misstänker vi starkt kan kopplas till den strålande 2018-årgången. Närmast krämig textur och riktigt torrt i avslutet men ändå med en fruktmognad, ja detta är en ytterst seriös champagne för sin sympatiska prislapp.
90 p
Launois står för en aperitifvänlig stil tillsammans med passande snittar men det är precis lika eminent till skaldjur, vit fisk i gräddig sås eller som livgivande gomrensare senare på kvällen.
Launois Blanc de Blancs finns i 270 Systembolagsbutiker och till övriga beställer du champagnen utan extra kostnad. Flaskan (750 ml, 12%) har artikelnummer 7450 och kostar 361 kronor. Sockerhalten klockar in på blott 0,5 g/100 ml.
Till Launois Blanc de Blancs på Systembolaget HÄR >>>
Inspiration: Kryddig mangosalsa & färsk krabba på friterat rispapper >>
