Hem Mat & Restaurang Laxtartar med parmesan, kapris & potatischips – Bradan Orach i glasen

Laxtartar med parmesan, kapris & potatischips – Bradan Orach i glasen

av Livets Goda

Speyburn har precis som många andra destillerier i Skottland en brokig historia. I många fall handlar det om malpåsen där verksamheten läggs ner på grund av olönsamhet men i Speyburns fall var det istället ett andra världskrig som medförde att destilleriet blev till det skotska artilleriregementet under ett antal år. Som menig soldat kan man ju ändå tänka sig att det finns sämre ställen att vara stationerad vid, eller hur? Till single malten Bradan Orach (gyllene lax) serverar vi en laxtartar med kapris, parmesan och potatischips och det visar sig vara en kombination som sannerligen gör skäl för sitt namn. Inspiration hämtad från Salmalax.

Recept

Detta är en låst Premiumartikel.

Logga in som Premiummedlem för att fortsätta läsa eller teckna Premium här

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING