Den 1 december lanseras 2021 Le Cigare Volant från Bonny Doon Vineyards som tillfällig nyhet på Systembolaget. Årgång 2021 har en druvsammansättning av 65 procent grenache, 18 procent syrah, 15 procent cinsault och 2 procent petit syrah. Samtliga druvor är hämtade från olika vingårdar i Central Coast, Kalifornien.
Randall Grahm med besökare på Bonny Doon Vineyards. Foto: Julie Cahill.
Produktchef Anders Rüster om vinet:
– 2021 Le Cigare Volant har en nyanserad smak med mjuka tanniner och en frisk fruktsyra med toner av mörka körsbär och skogshallon uppbackat av en fin kryddighet med inslag av lakrits och lagerblad.
Vinmakarens noter:
”Det här var det första produktionsåret vi kunde samjäsa cinsault med syrah. Något magiskt händer när cinsault och syrah gifter sig; tanninhalten från syrah ger mer struktur åt cinsault. Den kryddiga lakritskomponenten från syrah är en perfekt motvikt till Griotte-körsbär som härstammar från cinsault. Under växtcykeln gallrades cinsault flera gånger både för att få mer koncentration och jämnare mognad. Det svalare klimatet gav också cinsault ett underbart spektra av smaker.”
Randall Grahm (Vinmakningsdirektör/Grundare)
2021 Le Cigare VolantNr 90360 · Flaska · 750 ml · 14,5 % · Pris 219 kr · Lanseringsdag: 1/12