Förra året kom den första årgången av Le Molacce Trebbiano Spoletino och nu kommer vinet tillbaka till det tillfälliga sortimentet. Detta är ett projekt som ligger Marco Caprai varmt om hjärtat och har visat sig vara ett mycket uppskattat vin.
Hans gedigna arbete med den lokala spoletinoklonen av trebbiano ger ett djup med flera lager av arome som harmonerar väl med en fin fräschör, vilket ger en mycket inbjudandes makprofil. Trebbiano Spoletino är en lokal klon från Umbrien och härstammar från den lilla byn Spoleto som har en historia från medeltiden. I dag är Spoleto känt för att vara en del av Montefalco, som har vuxit i popularitet med sina röda viner av den lokala druvan sagrantino. 1989 gick Arnaldos son Marco in som ansvarig för verksamheten och har hela tiden varit inställd på produktion av högkvalitativa viner. Marco hade dessutom en dröm om att rädda och utveckla de lokala druvsorterna som varit på gränsen till utrotningshotade.
Le Molacce är gjort på 100% trebbiano spoletino, en druva som trivs bäst i kalkstensrik jord, vilket det finns gott om i vingårdarna som omges av Apenninerna. Namnet på vinet kommer från en gammal kvarn i närheten av vingården. Molacce är namnet på kvarnstenarna som förr användes vid framställning av olivolja.
Vinet har lagrats 3 månader på sin jästfällning i ståltank, därefter ytterligare 3 månader i flaska innan det släpps på marknaden.
CapraiLe Molacce 2024
750 ml.
alk 13,5%
artnr 93127, 3600 flaskor
179 kr