Linus Isaksson ny köksmästare på Furuvik Havskrog

Livets Goda 11 Jan, 2019
Mat och Restaurang Efter att ha startat upp och format Furuvik Havskrog som öppnade i maj 2018, har det nu blivit dags för Jonas Dahlbom att lämna över rollen som köksmästare till en person som varit hans högra hand i köket ända från starten - Furuvik Havskrogs nya köksmästare, Linus Isaksson.



Jonas Dahlbom, flerfaldigt prisbelönad kock med engagemang i svenska satsningen i Bocuse d’Or samt Årets Kock, startade upp Furuvik Havskrog i maj 2018. Under hela förra året har han format krogens matupplevelse med inriktning på klassiska fisk- och skaldjursrätter. Nu har det blivit dags för honom att lämna över ansvaret för krogen i andra trygga kockhänder. Den som kommer att axla rollen som köksmästare i framtiden är ingen mindre än Linus Isaksson. Linus är en Kalmarfödd SM-vinnare i Grill & BBQ som jobbat 15 år som kock, bland annat på 5-stjärniga hotell i både Sverige och Norge. Linus har funnits med som souschef och varit Jonas Dahlboms högra hand i köket på Furuvik Havskrog ända sedan starten och har även haft ansvaret som köksmästare hösten 2018. Jonas Dahlbom kommer i framtiden att fortsätta sitt uppdrag som kreativ kulinarisk ledare på Gröna Lund, och finns alltså kvar i koncernen Parks and Resorts som även äger Furuvik.

– Vi har skapat en fantastisk restaurang på en fantastisk plats. Det känns otroligt tryggt och spännande att få lämna över ansvaret till Linus Isaksson. Jag ser fram emot att följa Furuvik Havskrogs utveckling in i framtiden, säger Jonas Dahlbom.

– Tillsammans med mina kollegor i köket ser jag fram emot att få fortsätta utveckla Furuvik Havskrog efter Jonas. Det blir en härlig utmaning och jag är redo, säger Linus Isaksson, ny köksmästare på Furuvik Havskrog.

Furuvik Havskrog har öppet onsdag-lördag kl. 17.00-23.00 samt söndagar kl. 13.00-18.00. 


Möt Christian Due-Boje - Hockeyhjärtat med säljfokus

Övrigt Han är inne på sin 31:e säsong för Djurgårdens IF,…
23 Jan, 2019

Rhône & Loire - Ny Naturvinslåda i Winefinders butik

Vin - Rhône och Loire är temat i vår nya Naturvinslåda…
23 Jan, 2019

McDonald’s lanserar burgare med Hot Sriracha

Mat och Restaurang Från och med idag serverar McDonald’s en nyhet för alla…
23 Jan, 2019

Livets Goda Premium - Vad som ingår

Vin Älskar du vin, whisky, öl och drycker av alla dess…
3 Jan, 2019

Studenter skapar app för sensorik

Mat och Restaurang Två studenter vid Örebro universitet ska under våren ta fram…
23 Jan, 2019

Kronfågels Minutfamilj växer – med Minutstrimlor av lårfilé

Mat och Restaurang Kronfågel Minutfilé, en utbankad kycklingfilé, har blivit en stor succé.…
23 Jan, 2019

Restaurangkedjan Harrys skänker 272 000 kr för att hjälpa till att förebygga sexuellt våld mot barn

Övrigt Under perioden 23 november till 31 december 2018 gick 20…
23 Jan, 2019

Margarin överlägsen vinnare av Årets matbluff

Mat och Restaurang Lättas palmoljebluff fick över hälften av rösterna, som dessutom var…
23 Jan, 2019

Just Brunch lanseras på The Strand

Mat och Restaurang På Blasieholmen i Stockholm finner man det mytomspunna hotellet Radisson…
22 Jan, 2019

Teeling Whiskey lanserar unik 12-årig Amarone Cask på Systembolaget den 28:e februari

Whisky och Bourbon Dublinbaserade craft-märket Teeling Whiskey skapar regelbundet unika och innovativa fatlagrade…
22 Jan, 2019

HammerFall lanserar vodka

Whisky och Bourbon Om du ska göra någonting – gör det ordentligt. Det…
22 Jan, 2019

Surdegsfavorit från Leksands Knäckebröd i ny form

Mat och Restaurang En ny trekant från Leksands knäckebröd tar plats i brödhyllan…
22 Jan, 2019

SMAD bjuder in till provning 199 - PNA med Folke Andersson

Whisky och Bourbon Våren 1998 så lanserades den första whiskyn i en serie…
22 Jan, 2019

Nu släpps en Tommasi-klassiker från Valpolicella

Vin Familjen Tommasi har varit sin hemtrakt trogen i snart 120…
22 Jan, 2019

Nyheter från Nespresso: Limited Edition Café Istanbul & Caffè Venezia

Mat och Restaurang Nespresso lanserar nu två limiterade kaffesorter, Café Istanbul och Caffè…
22 Jan, 2019

Ny studie: Endast var tredje svensk äter rekommenderad mängd sjömat

Mat och Restaurang En ny studie från Norges Sjömatråd visar att vår konsumtion…
22 Jan, 2019

Nu beskär Kiviks Musteri 105000 äppelträd för hand

Whisky och Bourbon På Kiviks Musteri har man nu inlett beskärningen av sina…
22 Jan, 2019

Skånska mat- och dryckesevenemang ska nå internationell världsklass

Mat och Restaurang Tourism in Skåne bjuder nu in till The Gastrolution of…
21 Jan, 2019

Tågsemestermöte leder till nyrekrytering av hållbarhetskonsult till U&We

Vin Lagom till att vi går in i det nya året…
21 Jan, 2019

Nyhet från OLW - Chili Bea

Mat och Restaurang I drygt 60 år har svenskarna haft en kärlekshistoria med…
21 Jan, 2019
Artikelarkivet