Livets Goda provar Mölska

“ Om Mölska Bergslagen I Mölskan ville Mjödhamnen att honungen skulle ha ett tydligt genomslag, då det är den som gör den unik. Den är gjord i stilen av en ljus ale, med pale ale malt och en viss andel karamellmalt. Detta för att ge den en lite annorlunda karaktär utan att på något sätt överväldiga eller dölja honungstonerna. I val av humle var tankegången liknande. Ingen alfa-humle vilken kunde riskera att dölja honungen med sin beska. Honungen till mölskan odlas av Mikael Sundström i de skogsrika trakterna kring Hällefors där bryggverket finns. Den har visat sig ha ovanligt stora nektarinslag från skogens bär såsom blåbär och lingon, samt gullris. De valde namnet Mölska Bergslagen dels på grund av att det är där Mjödhamnen har hjärtat av sin verksamhet, men främst på grund av honungens härkomst.. Livets Goda provar: I den fräscha aromen kryper nektarn fram i sin blommiga stil och påminner närmast om doften från blöta löv en frisk höstdag. Smaken är frisk och fräsch med mycket sötma från honungen och nektarn, kombinerat med tonerna från omogna blåbär och tranbär som tillsammans med sin diskreta beska mynnar ut i en komplex och smakrik upplevelse. Avslutet är långt och torrt vilket stramar upp sötman och gör denna Mölska väldigt behaglig och god. Alkoholhalten på 11% gömmer sig bra i denna dryck vilket kan bli förädiskt då du lätt tar en, två eller tre flaskor. En komplex annorlunda upplevelse som förmodligen skulle göra sig riktigt bra med en kladdkaka tillsammans med färska hallon, blåbär och jordgubbar eller alternativt en chokladtryffel av bättre kvalité. Betyg, 91 LGP Mölska Bergslagen Pris: 80,70 kr/flaska (beställs i kolli om 6 flaskor ) Beställningssortimentet: Artikelnummer 89517 I provningspanelen: Christoffer Enquist och Henrik Langborg Länk till producenten Mjödhamnen finner ni HÄR“

Ladda ner artikeln som PDFSkriv ut artikeln