Livets Goda remix på pokébowl: En underbar vårservering med fräscha smaker från både hav och våren primörer. I glaset häller vi underbar grüner veltliner från Gobelsburg som ger vårkänslorna det där lilla extra.
Livets Goda remix på pokébowl
Ingredienser (4 personer) – Livet Goda remix på pokébowl
Hej, detta är en låst Premiumartikel.
Logga in som Premiummedlem för att fortsätta läsa eller teckna Premium här
Drycken till;
Gobelsburg Kamptal Grüner Veltliner 2023
Nr 2775 (750 ml) 125 kr, 89
En härlig kalkig doft med päron och stenfrukt inleder Gobelsburgs Grüner Veltliner från Kamptal i Österrike. Årgången är 2023 som för många var en utmaning sedan sommarvädret åter igen nått rekordhöga temperaturer. Här lyckas man dock hitta en riktigt bra balans, pigg syra och en fin torrhet i strukturen tillsammans med mineraler, krusbär, gröna saftiga äpplen och en fin fetma i avslutet. Ett riktigt härligt vin för våren och ett fantastiskt matvin.
Kombinationen
Redan på papperet är det här en bra kombination och i verkligheten blir den fantastisk. De fina gröna stenfruktstonerna tillsammans med den pigga syran utgör en utmärkt förlängning till den här delikata laxrätten. I gengäld ger rätten vinet en härlig kyss av havet som den stortrivs med.
Vinet finner du på Systembolaget HÄR