Ölen och maten: Löksoppa med prästosttoast till Krusovice Imperial

Livets Goda 22 Oct, 2018
Mat och Restaurang Löksoppa med toast är en fransk klassiker. Vi förnyar den med olika sorters lök och hyllar de svenska smakerna med en dubbel prästosttoast, kombinerat med en klassiker - Krusovice Imperial

3 * löksoppa med prästosttoast / 4 pers

Löksoppa:
6 bananschalottenlökar
2 rödlökar
3 vitlöksklyftor
1 tsk timjan
50 g smör
1 liter hönsbuljong
2 mk soja
svartpeppar

Skiva all lök tunt. Bryn den sedan i smör och strö över timjan. Häll över grönsaksbuljongen och sojan, smaka av med svartpeppar. 

Prästosttoast:
4 skivor vitt formbröd
2 dl riven prästost
1 litet knippe kruspersilja
25 g smör

Så gör du:
Lägg ut brödskivorna på en skärbräda. Blanda prästosten med hälften av persiljan, fint skuren och hälften av smöret. Bre det på brödskivorna och lägg ihop dem två och två. Skär av kanterna och dela dem på mitten. Stek sedan toastbitarna i smör tills de blir gyllenbruna runt om och osten börjat smälta.

Häll upp den heta löksoppan, lägg en toast i varje tallrik och strö resten av persiljan över.

Ölen till: Krusovice Imperial
330 ml flaska (nr 89310, 15,90 kr)
500 ml burk (nr 1528, 16,90 + a kr pant)
Ölets härliga maltighet smickras av de söta lökaromerna och prästostens distinkta sälta. Efter en kall höstdag ute är det här så gott det kan bli.

Krusovices sortiment på Systembolaget finner ni här >>

 

Recept: Anna Henning-Moberg
Foto: Magnus Skoglöf


Mariestads limiterade samlingsserie och jubileumsbok hyllar Den Stora Smakresan

Whisky och Bourbon Mariestads lanserar nu en exklusivt framtagen samlingsserie med alla de…
20 Nov, 2018

Succé för Livets Goda Premium – allt det här får du

Vin Älskar du vin och drycker av alla dess slag, och…
30 Oct, 2018

Niklas tipsar: En champagne som flörtar med sinnena, 2009 Alfred Gratien Cuvée Paradis

Vin Det är för mig något speciellt med Alfred Gratien. Delvis…
16 Nov, 2018

Premiär för Koge’s Choice - framröstad av tusentals svenska ölälskare

Whisky och Bourbon Den 7 december lanseras vinnarbidraget från Innis & Gunn’s öltävling…
15 Nov, 2018

Prisregn över Nils Oscar

Whisky och Bourbon Nu är det avgjort vilka som vinner priser i den…
14 Nov, 2018

10 platser kvar till choklad- och portvinsprovning med Duane Dove och Fonseca

Vin Vad passar årstiden bättre än att lära sig allt om…
12 Nov, 2018
Artikelarkivet