Hem Vinvärlden Lovande årgång för Portvin

Lovande årgång för Portvin

av Livets Goda

I mitten av oktober kan årets skörd sammanfattas men redan nu vittnar många producenter om att 2010 har varit ett fantastiskt år i Douros vingårdar. Sommaren har varit torr samtidigt som temperaturen har varit måttlig. Om nu det gynnsamma vädret håller i sig ytterligare ett par veckor ska allting gå vägen. Både juli och augusti var snustorra i Douro men då vintern och våren fick mycket regn klarade sig vingårdarna bra utan under sommaren. De flesta odlare antyder att allt ser lysande ut men vågar inte trotsa traditionen som säger att en klassisk årgång inte får utropas förrän 18 månader efter skörden. En stor revolution bland portvinsproducenterna de senaste åren har varit införandet av temperaturkontrollerade, rostfria tankar. Många har också installerat automatiska pressar som efterliknar effekten av trampande fötter. Detta har inneburit en kvalitetshöjning och jämnare årgångar. Metoden innebär att silikonfötter försiktigt krossar druvorna när vinmakaren vill och med jämna mellanrum vilket visat sig fördelaktigt. Dock finns det dem som anser att portvin ska trampas av människofötter och att romantiken försvinner med robotar.

RELATERAD LÄSNING