Hem Whisky & Bourbon Lyckad första whisky i Spirit of Hven´s nya serie Seven Angels

Lyckad första whisky i Spirit of Hven´s nya serie Seven Angels

av Anders Enquist

St Raphael som är den första whiskyn i Spirit of Hvens serie Seven Angels, kan också vara en av den bästa single malt som man buteljerat så här långt.

St Raphael har fått sin lagring 6-10 år i ekfat av storlekarna 185-500 liter, inklusive ex cabernet sauvignon vinfat. Mixen känns väl uttänkt och ger whiskyn en balanserad struktur.

Spirit of Hven St Raphael 40,9%

Sverige / Nr 40885 / 795 kr 500 ml / 89p
Faten visar sig relativt tydligt i nosspelet men ligger väl i bakgrunden i gomseglet och ger en fint integrerad krydda. Den låga alkoholen servar whiskyn väl i detta fall, bettet är snyggt utdraget i stället för explosivt. Sötman sitter också bra i drivet, tydlig men ligger fint i linjen och ger smånötig karamelliserad känsla med pustar av fudge och lakrits i fruktighetens inslag av körsbär, apelsin och sultanrussin. I avslut viss ceder från vinfaten och avlägsna tobakshintar. Inte tokigt alls.

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING