Månadens ursprung från Kafferosteriet Koppar - Colombia Huila

Livets Goda 2 Jul, 2019
Mat och Restaurang Vad har Kalix löjrom, Champagne och Roquefort gemensamt med specialkaffe från Huila? Jo, få platser på vår planet är så unika att deras namn blir "patenterade" och endast får användas för produkter därifrån. Precis så är det med månadens Ursprung Huila

Ursprung Huila – ursprungsbetecknat bortom specialkaffe-klassificeringen
Kaffet från Huila älskas världen över för dess friskhet och aromatiska profil. Sedan 2013 har regionen en egen ursprungsbeteckning i likhet med t.ex. champagne, roquefort och Kalix löjrom!

Detta kaffe är producerat av små odlare från fyra olika byar i södra Huila. De har under namnet Coffee Origen gått samman för att satsa på ekologisk odling och framgångsrikt jobbat mot att bli ledande på specialkaffe från regionen som är den viktigaste i hela Colombia.

- Doften är inbjudande fruktig med mörka bär och toner av nougat. Smaken är saftig och full av mörka körsbär, druvor och en nästintill vinös eftersmak – lång, fruktig och komplex, berättar Fredrik, grundare av Kafferosteriet Koppar

Prenumeranter på Ursprung får Colombia Huila i brevlådan denna månad. Är du ännu inte prenumerant på Ursprung? Teckna din prenumeration här >>

P.S. Finns även som bryggkaffe (klicka här), presskaffe (klicka här) och som kokkaffe (klicka här).

 

Ny serie - Fråga kafferostaren
Har du några minuter över under semestern? Bli bättre på kaffe! Nu kickar Koppar igång deras egna miniserie, där de besvarar era vanligaste frågor om den ädla dryck rosteriets hjärta klappar för! Följ de på Facebook (här) och Instagram (här). Var med och maila dina frågor på nyrostat@kafferosterietkoppar.se eller ställ dem direkt i anslutning till filmerna de lägger upp!


Ta chansen - Winemakers Dinner med Cyril Brun från champagne Charles Heidsieck

Vin Cyril Brun, chefsvinmakare för Charles Heidsieck, kommer på besök i…
18 Oct, 2019

Nya bönor sparar disk och tid

Mat och Restaurang Nu lanseras bönor utan lag i lättöppnad förpackning under varumärket…
18 Oct, 2019

Nytt ris från Zeta

Mat och Restaurang Det som redan är gott kan ibland bli ännu godare.…
18 Oct, 2019

Mackmyra kommer att överklaga Patent- och marknadsdomstolens dom kring bildanvändning i sociala medier

Whisky och Bourbon Konsumentombudsmannen (KO) har stämt Mackmyra för användandet av sex bilder…
18 Oct, 2019

Massolino Barolo 2015 i dagens lansering på Systembolaget

Vin 2015 är ett riktigt bra år i Barolo. Vintern kom…
18 Oct, 2019

Brännland Cider släpper Brännland Iscider Belle De Boskoop 2015

Whisky och Bourbon Den 18:e oktober släpps Brännland Iscider Belle De Boskoop 2015…
18 Oct, 2019

Dags för Gin & Tonic-glögg

Whisky och Bourbon Swedish Tonics Gin & Tonic-glögg är en modern tolkning av…
17 Oct, 2019

Gaja Sito Moresco i morgondagens lansering på Systembolaget

Vin Hösten har hittills bjudit på en hel gel godsaker från…
17 Oct, 2019

Skruf nyans Mixpack

Övrigt I somras lanserade Skruf Snus den nya produktserien skruf nyans.…
17 Oct, 2019

Årets Nolia Beer i Umeå lockar med bredare utbud och fler smakupplevelser

Whisky och Bourbon Årets Nolia Beer i Umeå, den fjärde i ordningen, bjuder…
17 Oct, 2019

Ny kycklingburgare och mexikansk comeback på MAX i höst

Mat och Restaurang Under hösten uppdaterar MAX sin meny och Grilled Chicken ersätter…
17 Oct, 2019

In Flames 2019 – nytt försäljningsrekord för High Coast

Whisky och Bourbon Som många av de whiskyintresserade fick erfara, brakade det bara…
17 Oct, 2019

Martin & Servera digitaliserar leveransavisering

Mat och Restaurang I dagarna inleds ett experiment tillsammans med ett 20-tal kunder…
17 Oct, 2019

1 av 4 unga har gjort saker de ångrat när de varit alkoholpåverkade utomlands

Övrigt Unga svenskar, 18-34 år, ser i högre grad än andra…
17 Oct, 2019

Ny Sifo-undersökning: Hållbarhetsfrågorna matköparna prioriterar

Mat och Restaurang Mat med tydlig märkning av råvarans ursprungsland, minskad användning av…
17 Oct, 2019

Japanske Keita Yuge blir Barillas Master of Pasta 2019 vid Pasta World Championship i Paris

Mat och Restaurang Keita Yuge kröntes i fredags kväll till 2019 års Barilla…
16 Oct, 2019

Advanced Master Class 1.1 – ny box om rostning från High Coast

Whisky och Bourbon Värmebehandlingen av faten är mycket betydelsefull för de smaker som…
16 Oct, 2019

Miljövänligt odlad gourmetfisk tas fram i samarbete mellan forskare, kockar och näringsliv

Mat och Restaurang Efterfrågan på fisk och skaldjur ökar stadigt, samtidigt som nära…
16 Oct, 2019

The Glenrothes - Halloween Edition 2019

Whisky och Bourbon Tretton är ett otursnummer för många och något som handlar…
16 Oct, 2019

Paolo Roberto gästar Linas Matkasse

Mat och Restaurang Linas Matkasse blickar söderut och lanserar Passione Italiana – en…
16 Oct, 2019
Artikelarkivet