Hem Mat & Restaurang Marco Baudone öppnar nya restaurangen Kornhamnstorg 53

Marco Baudone öppnar nya restaurangen Kornhamnstorg 53

av Livets Goda

”Bakom den nya restaurangen Kornhamnstorg 53 står den internationella stjärnkocken och krögaren Marco Baudone som senast drivit restaurangen Le Rouge tillsammans med Melker Andersson och Grupp F12. Restaurangen ligger som namnet avslöjar på Kornhamnstorg i Gamla Stan med utsikt över vattnet i ett område som attraherat flera nya restauranger under de senaste åren. Kornhamnstorg 53 håller öppet från tidig morgon till sen kväll och erbjuder allt från frukost och lunch till middag och nattmat. På menyn finns både små och större rätter med fransk inspiration så som ostron, vildsvin, omelett, musslor och pizza bianco. – Jag älskar Gamla Stan med sina gamla byggnader, trånga gränder och närheten till vattnet. Jag tror att Kornhamnstorg 53 kan bidra till en ännu mer levande stadsdel, oavsett om det är tidigt i ottan eller kring småtimmarna, säger Marco Baudone kock och krögare på Kornhamnstorg 53. Hos oss är alla välkomna då vi strävar efter att vara tillgängliga samt att servera enkel och god mat. Våra gäster kan välja om de vill ta en snabb bit mat i baren efter jobbet, äta frukost på uteserveringen eller hyra vårt chambre separée för större sällskap. Marco Baudone har en gedigen karriär som kock och har tidigare arbetat på bland annat Ristorante Gualtiero Marchesi i Italien och Guy Savoy i Paris som båda belönats med tre stjärnor i Guide Michelin. I Sverige har Marco jobbat på Operakällaren och restaurang F12 och var med och startade restaurangen Le Rouge i Gamla Stan som han drev under åtta år. Marco Baudone har även skrivit fem kokböcker varav en av böckerna vann silver i den internationella tävlingen Gourmand World Awards i kategorin ”Chef”. www.no53.se

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING