Hem Vinvärlden Margaux satsar på ekologiskt

Margaux satsar på ekologiskt

av Livets Goda

Det var Margaux president Paul Pontallier som under en provning i London i veckan hävdade att slottets främsta viner kommer att vara hundra procent ekologiska om två till tre år. Dock inte andra- och tredjevinerna. – Det är logiskt att vi kommer att börja där eftersom de bästa vingårdarna har den bästa dräneringen och mest motståndskraft mot mögel och mjöldagg, menar han. Pontallier hävdar att Margaux har haft som praxis sedan 25 år tillbaka att gå så nära ekologiskt jordbruk den kan och nu menar han att det är dags att ta steget fullt ut. – Vi har inte använt varken bekämpningsmedel eller insektsmedel under de senaste tio åren men kommer fortfarande att spraya kemikalier mot mögel, mjöldagg och botrytis om vi måste. Annars riskerar vi att förlora en hel skörd. Pontallier visade också hur företaget experimenterar med olika flaskförslutningar. Med detta antydde han att han inte är främmande för att använda skruvkork på slottets viner. – Vår hösta prioritet är att göra det bästa möjliga vinet och om skruvkork är bättre än naturkork, då vet jag inte hur vi skulle kunna motstå att förändras, avslutade han och tillade. Vi ska aldrig sluta att känna oss som studenter.

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING