Hem Vinvärlden ”Matchmaking – ””Guigal Côtes-du-Rhône”””

”Matchmaking – ””Guigal Côtes-du-Rhône”””

av Livets Goda

”Rödvinspicknick Den här veckan fokuserar vi på vårvärmen som förhoppningsvis kommer tillbaka snart och satsar på härlig picknickmat till rödvin. Det som vi traditionellt stoppar i picknickkorgen är väl inga rödvinsvänner direkt, säger Anna men tillägger att hon den här veckan har tagit till en riktig uteätarklassiker och försökt matcha den till ett bra rödvin med små justeringar. Veckans dryck är Côtes-du-Rhône från E Guigal vilket är en klassiker på Systembolaget och dessutom en storfavorit bland landets vinskribenter. Till det har vi gjort en färskpotatissallad där vi rostat potatisen hårt och ersatt vinfienden majonnäs med en smaksatt crème fraiche. Vinet är mjukt, balanserat med lena tanniner samtidigt som det har kraft och komplexitet, säger Anna. Med smakrik mat till är det en höjdare att ta med sig i utflyktskorgen. Däremot är det väl inget salladsvin. Veckans uppmaning är att tänka till lite när du väljer mat till ditt picknickvin för alla vill väl ha en härlig mat- och dryckesupplevelse även om det är utomhus. Se klippet här på hemsidan eller klicka direkt på länken nedan för att komma till den. Guigal Côtes-du-Rhône

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING