”Det har länge för oss varit något av en dröm att förverkliga våra gastronomiska idéer i en oförglömlig miljö”, säger en något uppspelt och märkbart lycklig Jamais. ”Vi har ju länge varit stora beundrare av Österrike som både vinland och turistdestination” tillägger en mer samlad Larsson. Då de båda har tillskansat sig relativt stora summor i deras roll som konsulter, har de beslutat att investera i en gammal gård i undersköna Steiermark och där förverkliga deras mångåriga dröm. Än så länge har projektet inget namn men det blir en betoning på organisk och hållbar gastronomi med viner från Österrike samt världens finvinsregioner. (En pressträff kommer att ske i början av juni då fler detaljer kommer att avslöjas reds anm). De båda har beslutat att lägga in sina privata vinsamlingar för att från start få en lista med både bredd och djup. ”Utöver detta vill vi även välkomna gäster som valt en alternativ livsstil då hela spa-avdelningen och hotellet kommer att ha optional-clothing även om man i matsalen bör klä sig aningen striktare” tillägger Larsson. Dessutom lockar man bland annat med en leopardpark, kurser i att blåsa glas och holistisk vinhealing. Vi på Livets Goda kommer även att arrangera resor ner till detta vinspa. Resorna kommer att vara högst begränsade till antalet och vi utlovar en upplevelse ni sent kommer att glömma. För att få information om den första resan, som är planerad till augusti 2016, så anmäler ni ert intresse till info@livetsgoda.se och rubricerar mailet ”Vinspa”. Mer information kommer därefter per mail. Vi på Livets Goda kommer önskar de båda lycka till och garanterar er läsare att de båda fortafarande kommer att ha en aktiv roll som skribenter i Livets Goda.
873