Michelinkrögaren Karim Khouani ny kökschef på Brasserie 1742

Livets Goda 8 Aug, 2018
Mat och Restaurang Karim Khouani är Brasserie 1742´s nya kökschef. Karim kommer senast från restaurangen Sture i Malmö, som redan tre månader efter sin nyöppning belönades med en Michelinstjärna.

Fotograf: Lars Jansson

- Först och främst, så älskar jag utmaningar. I Kosta fortsätter man att utveckla orten som ett besöksmål och då inte bara för glas, design och shopping utan även för mat, vilket känns spännande att få vara en del av. Målet för Brasserie 1742 är att få en stjärna i Guide Michelin. Det kommer givetvis innebära hårt arbete. Men med min erfarenhet och stora kunskap om hur man bygger ett bra team gör att vi har goda förutsättningar att nå vårt mål, berättar Karim.

Karim Khouani börjar sin tjänst den 1 september 2018.

Brasserie 1742 är en av tre restauranger på prisbelönta Kosta Boda Art Hotel. Hotellet ingår i det börsnoterade företaget New Wave Group, där även Orrefors Kosta Boda ingår.

Kosta Boda Art Hotel
Stora vägen 75
365 43 Kosta


Aloës nyöppning

Mat och Restaurang Nu börjar man närma sig den efterlängtade dagen då Aloë…
21 Mar, 2019

Hernö Jolie Rouge Dry Gin först ut i ny kreativ serie med tolkningar av Jon Hillgren

Whisky och Bourbon När Hernö Gins grundare och master distiller Jon Hillgren lanserar…
21 Mar, 2019

Rekord i nyheter hos Kafferosteriet Koppar

Övrigt Samtidigt som dagarna blir ljusare och allt fler fåglar hörs…
19 Mar, 2019

Öl med terroir kan bli verklighet när Skåne samarbetar med Småland

Whisky och Bourbon Den lokalproducerade ölen har haft stor framgång i hela landet.…
19 Mar, 2019

Bruichladdich gör världsrekordförsök på En Öl & Whiskymässa i Göteborg

Whisky och Bourbon Den 13 april bjuder den skotska whiskytillverkaren Bruichladdich in till…
18 Mar, 2019

Macallan presenterar Classic Cut 2018 Edition

Whisky och Bourbon The Macallan lanserar Classic Cut 2018 Edition – den senaste…
18 Mar, 2019
Artikelarkivet