Michelinkrögaren Karim Khouani ny kökschef på Brasserie 1742

Livets Goda 8 Aug, 2018
Mat och Restaurang Karim Khouani är Brasserie 1742´s nya kökschef. Karim kommer senast från restaurangen Sture i Malmö, som redan tre månader efter sin nyöppning belönades med en Michelinstjärna.

Fotograf: Lars Jansson

- Först och främst, så älskar jag utmaningar. I Kosta fortsätter man att utveckla orten som ett besöksmål och då inte bara för glas, design och shopping utan även för mat, vilket känns spännande att få vara en del av. Målet för Brasserie 1742 är att få en stjärna i Guide Michelin. Det kommer givetvis innebära hårt arbete. Men med min erfarenhet och stora kunskap om hur man bygger ett bra team gör att vi har goda förutsättningar att nå vårt mål, berättar Karim.

Karim Khouani börjar sin tjänst den 1 september 2018.

Brasserie 1742 är en av tre restauranger på prisbelönta Kosta Boda Art Hotel. Hotellet ingår i det börsnoterade företaget New Wave Group, där även Orrefors Kosta Boda ingår.

Kosta Boda Art Hotel
Stora vägen 75
365 43 Kosta


Succé för Dilmah School of Tea i Stockholm – Sveriges största te-event någonsin

Övrigt Dilmahs världsberömda School of Tea gick av stapeln på Fotografiska…
19 Oct, 2018

Små partier ÖL 19 oktober 2018 – 13 drycker provade

Whisky och Bourbon Premium En lansering med kul mix av nyheter. Bland favoriterna finns…
19 Oct, 2018

En chardonnay som är lojal mot såväl druva som ursprung

Vin Piemonte är nog för en lejonpart av vinkonsumenter synonymt med…
18 Oct, 2018

Mycket exklusiv upplaga av Hernö Blackcurrant när naturen får bestämma

Whisky och Bourbon Sommarens extrema väderförhållanden påverkar skörden av svarta vinbär som i…
17 Oct, 2018

Svensken Emil Hed imponerar med hållbara cocktails under globala World Class-mästerskapen

Whisky och Bourbon I måndags kväll förra veckan hölls den globala tävlingen för…
17 Oct, 2018
Artikelarkivet