Fotograf: Lars Jansson
– Först och främst, så älskar jag utmaningar. I Kosta fortsätter man att utveckla orten som ett besöksmål och då inte bara för glas, design och shopping utan även för mat, vilket känns spännande att få vara en del av. Målet för Brasserie 1742 är att få en stjärna i Guide Michelin. Det kommer givetvis innebära hårt arbete. Men med min erfarenhet och stora kunskap om hur man bygger ett bra team gör att vi har goda förutsättningar att nå vårt mål, berättar Karim.
Karim Khouani börjar sin tjänst den 1 september 2018.
Brasserie 1742 är en av tre restauranger på prisbelönta Kosta Boda Art Hotel. Hotellet ingår i det börsnoterade företaget New Wave Group, där även Orrefors Kosta Boda ingår.
Kosta Boda Art Hotel
Stora vägen 75
365 43 Kosta