“Krogguidens ansedda experter kan omöjligen ha besökt restaurangen. “”Vi har regelbundet varit uppdaterade om situationen på Zink Grill och har beslutat att behålla den som en information till våra läsare. Vi är glada att de öppnat igen och kommer att uppdatera oss vid ett av våra kommande besök””, säger Rebecca Burr, redaktör för den nordiska guiden, till DI. Enligt Tommy Raanti på Gastronimisk Institutt i Stavanger är den nya Michelinguiden en skandal. Han får medhåll av norska stjärnkocken Eyvind Hellstrøm, som menar att guiden förlorat delar av sin trovärdighet genom att utelämna Bergen, Stavanger och Trondheim. Renaa i Stavanger, Colonialen i Bergen och Credo i Trondheim borde enligt stjärnkocken vara värda ett omnämnande. “”Michelin följer inte alls med i tiden. Det är konstigt att de inte klarar av att göra ett grundligare arbete””, säger Eyvind Hellstrøm till norska Dagbladet. Artikeln från Dagens Industri som publicerades under gårdagen finner ni här“