”Kockarnas kamp”-aktuella krögaren Jonas Svensson fortsätter bygga sitt krogimperium och bryta ny mark. Miss Voon, belägen på Sturegatan, har så snabbt blivit en vital och uppskattad del av Stockholms krogliv att lokalerna inte längre räcker till. Därför har Jonas bestämt sig för att expandera. Just nu pågår renoveringen av nya lokaler, som ligger i korsningen Norrlandsgatan-Smålandsgatan.
– Nu startar vi Mr Voon med idéer som vi skapat genom åren. En restaurang med mycket grillat, säger Jonas Svensson.
När Mr Voon slår upp portarna den 2 november visar Jonas sin förmåga att ta täten när det gäller innovationer i svensk mat- och restaurangkultur. Hela köket kommer att vara öppet mot gästerna och ha olika stationer med tre sorters grilltekniker. Landets första Tempura-bar kommer finnas samt ett rotisseri där en signaturrätt bestående av anka kommer att serveras.
– Vi kommer ha Sveriges största utbud av japansk Wagyu från vår Robatayaki. Menyn kommer ge gästerna möjlighet att dela olika rätter tillsammans eller att äta enskilda middagar, säger Jonas Svensson.
Restaurangen kommer att ha 120 matplatser plus en stor bardel. Köket kommer hålla öppet till midnatt. Målsättningen är att restaurangen ska passa vid alla tillfällen – med familjen, vänner eller arbetskollegorna sent på kvällen efter möten och konferenser.
– Mr Voon Bars utbud på Sake kommer vara stort. Men vi kommer också ha stort fokus på vackra drinkar och spännande smaker. Här får man en naturlig mötesplats mitt i city, säger Jonas Svensson.
Inredningen är framtagen av framgångsrika byrån Stylt AB där grundaren Erik Nissen Johansen med team har tagit fram inredningskonceptet.