Imorgon är det premiär för årets upplaga av Kockarnas Kamp och MJ’s Nicolina Karlsson går in i kampen mot kockar från hela Sverige. Nicolina har en gedigen bakgrund i restaurangbranschen och jobbar på omtalade MJ’s i Malmö, som drivs av prisvinnande kökschefen Frida Nilsson.
28-åriga Nicolina som jobbat på MJ’s Restaurang sedan starten 2017, ställer nu upp och tävlar mot sju proffskockar på Tosterups gård i Skåne i en mängd grenar som kräver snabba beslut och stor yrkesskicklighet.
– Jag blev väldigt chockad och hedrad när de ringde och ville ha med mig i programmet. Det var både en jobbig och intensiv upplevelse, men framför allt har det varit väldigt roligt! Speciellt middagarna och att få lära känna alla deltagare, säger Nicolina Karlsson.
Nicolina började sin kockkarriär på Grythyttans restaurangskola, och har sedan dess jobbat på flera välrenommerade restauranger, nu som en starkt lysande stjärna på MJ’s, som drivs av prisvinnande kökschefen Frida Nilsson (2:a i Kockarnas Kamp 2014 och Årets Stella Kock).
Nicolina och hennes team på MJ’s brinner för lokal, ekologisk mat och ett hållbart ätande. De säsongsbetonade grönsakerna är i fokus och här leker man med kulörer och smaker. Den berömda kålen rankas lika högt som köttet, och behandlas med precis samma omtanke och kärlek. Här jobbar man tätt med lokala grönsaksodlare, bland annat med gården Botildenborg som fokuserar på ekologisk, ekonomisk och social hållbarhet.
– Jag är så himla stolt och glad över att Nicolina är med i Kockarnas Kamp! Jag hoppas att hon går längre än vad jag gjorde och tar hem segern, säger Frida Nilsson, kökschef på MJ’s.
Kockarnas Kamp har premiär den 22 september på TV4 och Nicolina tävlar mot bland annat Florencia Abella, Jonas Lagerström och Roland Persson.