När Amarone är bra!

Anders Enquist 15 Aug, 2018
Vin Svenskarna älskar sin amarone och ripasso och verkar ofta inte bry sig om hur vinet är bara det står Amarone eller Ripasso på buteljen. Visst uppskattar jag en riktigt bra amarone, men jag har kommit fram till att min uppfattning om hur en bra amarone ska uppföra sig skiljer sig från majoriteten av svenska vindrickare som envetet i alla år har köpt söta, sliskiga amarone med soltorkad frukt och snälla men kryddiga tanniner. Och SB har hjälpt till och spätt på detta med att konstant låta sådan här amarone dominera på hyllorna.

Nedvärderar jag? Är jag föraktfull? Dryg? Snobbig eller bara dum? Förmodligen uppfattas jag så men vet ni vad, jag har blivit för gammal för att bry mig om hur andra som inte känner mig ser på mig. Familjen Tedeschi är en av de här amaroneproducenterna som har fattat grejen sedan länge och nedan följer några exempel på där jag anser att det är värt mödan att gå loss på både plånbok och vinstil. Det tycker jag också ni ska göra. Vinerna kan i övrigt beställas från www.winefinder.se

2012 Tedeschi Capitel Monte Olmi Amarone della Valpolicella Classico Riserva
Valpolicella / Italien / 729 kr / 96 LGP
I denna fina amarone hittar vi en procentuell druvfördelning av 30 corvina, 30 corvinone, 30 rondinella och 10 rossignola, oseleta, negrara, dindarella, croatina och forselina från Monte Olmi, en 2.5 hektar stor single vineyard belägen i Pedemonte di Valpolicella. Efter skörd får druvorna 4 månader i kontrollerade torkrum där vätskan i druvorna dunstas innan press. Efter alkoholjäsningen slutlagras vinet 3-4 år i slavonisk ek och slutligen efter detta 6 månader i butelj innan försäljning.
En amarone med helt rätt attribut! Balanserad eukalyptus i det återhållsamma vegetala inslaget, dov, mörk, syrlig frukt med tobaksflirt i struktur. Rik sötma men en stark mineralitet i den steniga jordmånen ger just denna sötma elegans och finess och håller även det solmogna och russintorkade fräscht och stiligt. Här finns ett bra tuggmotstånd och åldringspotential även om vi hulkar i oss vinet med stor förtjusning redan idag. Sammanfattat en amarone på riktigt med elegans, stringens, precision och fräschör. Förbaskat bra och gott!

2014 Tedeschi Amarone della Valpolicella 
Valpolicella / Italien / 469 kr / 94 LGP
Druvorna i detta vin kommer från olika vingårdslägen i området kring Mezzane och Tregagno och har fördelningen 30% corvina, 30% corvinone, 30% rondinella, 10% rossignola, oseleta, negrara, och dindarella. Samma vinifikation här som i kronpjäsen ovan.
En slank men edgie amarone med kraft och sköna attribut i den mörka frukten. Vi förnimmer den producenttypiska örtigheten med tillhörande mint- och eukalyptus. Frukten är ung och rent torkad med svartpepparkrydda i bären. En stram mineralisk attityd ger balans, elegans och fräschör i sötman. En ursnygg amarone som stolt visar hur bra denna vintyp kan vara.

Så en Ripasso från Tedeschi…

2016 Tedeschi Capitel San Rocco Ripasso
Valpolicella / Italien / 199 kr / 92 LGP
Från kullarna kring Maraine i hjärtat av Valpoliciella skördas druvorna i denna ripasso. Druvblenden har fördelningen 30% corvina, 30% corvinone, 30% rondinella, 10% rossignola, oseleta, negrara och dindarella. Slutlagring sker sex månader i slavonisk ek.
Ripasso klingar oftast inte upphetsande då det under flera år drällt av sötklibbiga och ”folkliga” (hm…) exemplar på SB. Men vi vet ju alla att det finns annan bra ripasso därute och det här är en sådan. Maritima örtvindar från eukalyptus och viol, mörka körsbär och vinbär i fruktgrytan försiktigt kryddad med tobaksblad och kummin. En stram, stensandig mineralitet centrifugerar sötman och fästet är distinkt och elegant i gom. Avslutet är långt med bibehållen fruktighet. Ett väluppfostrat bra och gott vin som ger Ripasso ett gott rykte.

Också riktigt bra från samma producent…

2016 Tedeschi Valpolicella DOC Superiore
Valpolicella / Italien / 144 kr / 90 LGP
Druvorna kommer från ler- och kalkstensrika vingårdar i Mezzane och Tregnano. Rankornas snittålder är 25 år och vinet har en blend av 30% corvina, 30% corvinone, 30% rondinella, 10% molinara, rossignola, negrara och dindarella. Slutlagring ett år i slavonisk ek.
En snygg sak där legeringen av eukalyptus, basilika, rosmarin, solmogna körsbär och örter tillsammans med vinbär och nypon ger en komplex och snygg fruktbild. Syrligt stram men överton på transparens i strukturen ger en försiktigt och tillgänglig smakstruktur.
Fin ursprungskänsla i skönt avslut med krydda och fräschör.


Dags för vårens mat- och dryckesevent

Whisky och Bourbon 29-30 mars är det dags för årets första – och…
21 Feb, 2019

Nobelvinet Cigalus Rouge i ny inbjudande årgång

Vin För andra gången på blott fem år föll valet på…
20 Feb, 2019

En barbera som din bolognese kommer älska

Vin Tiden då det där med kooperativ i vinbranschen hade en…
20 Feb, 2019

Guide Michelin Nordic 2019: Danmark går om Sverige med sina totalt 33 stjärnor

Mat och Restaurang Michelin Guide Nordic Countries 2019 delades ut i den danska…
19 Feb, 2019

Tre nya 2-stjärniga och fyra 1-stjärniga i MICHELIN Guiden Nordic Countries 2019

Mat och Restaurang Årets nordiska Michelin-guide publicerades igår efter att Stjärnorna offentliggjorts vid…
19 Feb, 2019

Livets Goda Premium - För dig som uppskattar att vara uppdaterad

Vin Älskar du vin och drycker av alla dess slag, och…
16 Jan, 2019

Små partier öl 15 februari 2019 – 12 drycker provade

Whisky och Bourbon Premium Bland nyheterna kommer favoriten från ett svenskt bryggeri, alkoholstark öl…
14 Feb, 2019
Artikelarkivet