Kryddad rom är knappast någon nymodighet utan har varit med oss ett bra tag vare sig det varit tal om smaksättning med frukt som ananas eller diverse kryddor. Däremot har just smaksatt sprit blivit allt trendigare i barer och hos hemmabartendern och inte minst Spiced Rum njuts idag lika mycket ’on the rocks’ som drinkbas. Stavas din fäbless starkare likörer med whisky eller rom som bas så lär den kryddade rommen sannolikt även bli din favorit. I våra glas; den svenska No.1 Old Carribean Dark Spiced.
Vintern är här och då kommer suget efter drinkar på brun spritbas, som mörk rom exempelvis. Användningsområdet är brett och för den där extra knorren på drinken så skänker den kryddade rommen ytterligare edge. Varför inte prova att mixa till en Dark Mojito, en Dark & Stormy* (recept nedan) eller om du älskar varma drinkar – klassikern Lumumba.
No. 1 Old Carribean har rom som bas och det är en svenskblandad kryddad sprit som du finner i Systembolagets fasta sortiment. Företaget bakom Old Caribbean, No.1 Production, är beläget i Vänersborg och etablerades 2007. Man har även ginproduktion och har på 15 år vuxit till att vara landets största privatägda alkoholproduktionsanläggning.
Livets Goda om No.1 Old Caribbean Dark Spiced
Vi har ett sant charmtroll i glasen och det flirtas friskt i såväl doft som smak där allt från gräddkola, vanilj, kanel, arraksboll, och en knäckig apelsinzestig ton kikar fram. I andravågen noteras marsipan, inlagda körsbär och piptobak. Den initiala gomkänslan är vaniljigt kryddig med gräddig kola och en känsla av knäckig sötma men det är de facto en torr smaksatt rom vi har, något som märks i avslutet som blir torrt och stramar åt i det kryddiga. Marsipaninslaget är starkt i smaken och likaså de orange citrusfrukterna. En trivsam smaksatt rom och perfekt som drinkingrediens!
No.1 Old Carribean har artikelnummer 81200 och en flaska (800 ml, 37,5%) kostar 249 kronor. Du finner den i närmare 80 Systembolagsbutiker och beställer till övriga utan extra kostnad.
*Drinkinspiration -Dark & Stormy
5 cl No.1 Old Caribbean Dark Spiced
10 cl Ginger beer
Ett par stänk Angostura Bitter
Limeskivor
Istärningar
Så här gör du
Fyll ett Collins glas till hälften med istärningar. Lägg i ett par limeskivor och häll på ginger beer. Häll sedan försiktigt över rommen så att drinken skiktar sig i två färgnyanser. Rör ytterst försiktigt och droppa sedan över Angostura bitter som finish.