No Resolutions IPA: Bronx Brewery, beläget i just Bronx, New York, är känt för sin passion för hantverksöl och sitt engagemang för kvalitet. Sedan starten har bryggeriet fokuserat på att skapa välbalanserade öl som speglar mångfalden och energin i stadsdelen, där filosofin bygger på att använda noggrant utvalda ingredienser och traditionella bryggmetoder för att skapa brygder som förhoppningsvis både överraskar och tillfredsställer smaklökarna. Den andra september lanserades ölen No Resolutions IPA i Systembolagets Fasta Sortiment, vilken vi här provat.
No Resolutions IPA är Bronx Brewerys hyllning till den klassiska West Coast IPA-stilen som blandar humlesorterna Bravo, Calypso, Centennial, Comet, NZ Dr. Rudi och El Dorado samt de två malterna Muntons Extra Pale och Briess Special Roast. Burkens visuella uttryck har skapats av Danny Rivera.
No Resolution IPA, 7,6%
USA / Bronx Brewery / 355 / 11512 / 29:90+ pant 1 kr / 93
Denna nyhet på Systembolaget fasta sortimentet är en IPA i West Coast-stil där man blandat sex olika humlesorter och två maltprofiler, vilket mynnat ut i en alkoholvolymprocent om 7,6 med en beska på 50 IBU. När ölen slås upp i glaset möts vi omedelbart av ett fylligt skum och aromatiska vindar fyllda med pinje-, barrträd och örter, fast förankrad i en tropisk förnimmelse. Väl i munlädret så förstärks det initiala doftintrycket som övergår till fylligt, generösa smaknoter av nektarin, mango, persika och ananas som kyssts av en örtvegetal humlebeska som har starkt fäste och temperament, men som ändå hålls snyggt i schack utan övertramp. Adderas gör även en stenmineralisk tanninstruktur som skänker transparenta lufthål och maskerar den stadiga alkoholvolymen på ett förnämligt vis. Bronx No Resolution är ett vackert, slipat, gomsmackande öl för vänner av IPA.
Ölen finner man på Systembolaget här
Fler provade nyheter på Systembolaget finner man som alltid på LivetsGoda.se HÄR