Hem Mat & Restaurang Nominerade för Årets Kategorier

Nominerade för Årets Kategorier

av Livets Goda

”De mycket värdiga nominerade inom kategorierna äro: Årets Matkreatör: – Sofia B Olsson, vRÅ (Göteborg) – Rodrigo Perez, Ekstedt (Stockholm) – Daniel Höglander, Aloë (Stockholm) – Karim Khouani, Ambiance (Malmö) Årets Maträtt: – Höst: Rödbeta, selleri och svarta vinbär – Serverad hos Vollmers, Malmö. – ””Gabriels barndoms minne”” – inkokt kräfta med årets första ramslök – Serverad hos Upper House, Göteborg – Friterad havskräfta 4 sekunder, penslad med grissky, parfymerad med lagrad skinka i riven tryffel – Serverad hos Frantzén, Stockholm. – Ångad spetskål med kaviar från Finland – Serverad hos Magasinet Fäviken, Järpen. – Rödbeta, malt, veteros – Serverad hos Volt, Stockholm – Helstekt blodduva med rotselleri, hasselnötter och leversås med grön Chartreuse – Serverad hos Operakällaren, Stockholm Årets Dryckeslista: – PM & Vänner, Växjö – Operakällaren, Stockholm – Djuret, Stockholm Årets Vinpaket: – PM & Vänner, Växjö – Fäviken Magasinet, Järpen – vRÅ, Göteborg Årets Brödservering: – Oaxen Krog, Stockholm – Vollmers, Malmö – Frantzén, Stockholm”

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING