Ny årgång av Far Niente Chardonnay

Livets Goda 5 Feb, 2010
Vin Far Niente hör till de firmor i Napa Valley, som har en mer klassisk hållning avseende vinmakning. Deras chardonnay är av elegantare snitt, och har en syra som tack vare blockerad malolaktisk jäsning behålls stram, och ger vinet ett längre liv, och nästan franska anletsdrag.
Att förebilden ligger i Corton-Charlemagne är lätt att förstå, men även om man aldrig når till den komplexa och stramt mineralmärka nivån, rör man sig ändå i de smakmässiga trakterna av fin vit bourgogne. Nu har en ny årgång landat i Sverige, 2008 Estate Chardonnay (450 kr / 90 LGP), och den kommer bara initialt att säljas till landets restauranger, men då vi har sett ett par årgångar av vinet på Systembolaget, hittar förhoppningsvis även den här årgången till bolagets hyllor. Vinet har en finstämd och mycket ren doft, just nu mer diskret än förväntat, med en sval frukt som drar åt citrus gul stenbfrukt och gult äpple. Trots att vinet är fatjäst, är tonen av rostad ek och söt vanilj ytterst försiktig - här är det elegans och till och med lite mineral som gäller, och syran är föredömligt frisk, vilket ger vinet en helt torr och elegant eftersmak. Som vanligt bör chardonnayviner från Nya världens vinländer drickas inom 4-8 år från skörden, men just vinet från Far Niente hör till de få chardonnayviner som utvecklas positivt och blir mer bourgognelikt med åren. Mer än 10-12 år gammalt bör det dock inte bli.

Gaja Barbaresco 2016 har landat

Vin Älskar man Nebbiolo kan detta vara ett av årets viktigaste…
19 Sep, 2019

Thomas Sjögren testar Scanpan TechnIQ

Mat och Restaurang Höstens stekheta nyhet från Scanpan heter TechnIQ! Det är en…
17 Sep, 2019

Rockys återkomst: Sveriges mest öldrickande hund är tillbaka - med en Pilsner Urquell i handen

Whisky och Bourbon Pilsner Urquell fortsätter samarbeta med äkta original och näst på…
16 Sep, 2019

Pocket by Pontus dukar upp på Lidingö

Mat och Restaurang Nya Lidingö Stadshus får nu ett förstklassigt restaurangtillskott när krögaren…
16 Sep, 2019

Ulrika Brydling tilldelas Karin Franssons mentorpris 2019

Mat och Restaurang Ulrika Brydling har tilldelats Karin Franssons mentorpris 2019. Priset syftar…
16 Sep, 2019

Zero Waste Ale – En bröl är Scandics senaste hållbarhetslansering

Whisky och Bourbon Nu når Scandics nästa hållbarhetssatsning svenska ölfantaster. Den 16 september…
16 Sep, 2019
Artikelarkivet