Montepeloso har sin hemvist i Suvereto, Maremma, i Toscanas sydvästra kustdelar. Vinmakare är Fabio Chiarelotto som köpte egendomen 1998, då 6 hektar stor. Densiteten i vingårdarna ligger i snitt på 7 500-8 500 rankor per hektar. De yngsta vingårdarna är runt 6 år, de äldsta 55 år och jordmånen består av flinta, kalksten och kisel i fossilerad lera. Totalt omfattas egendomarna idag av 30 hektar runt omkring staden Suvereto, varav 15 hektar är planterade med vin. Fabio gör många selekteringar i varje årgång och jobbar med 400, 500 och 600 liters tonneaux och mindre barrique.
Fabio Foto: Livets Goda
I de två senaste årgångarna har han så gott som halverat fatlagringstiden i toppvinerna Nardo och Gabbro. Om det säger Fabio följande:
Hej, detta är en låst Premiumartikel.
Logga in som Premiummedlem för att fortsätta läsa eller teckna Premium här