Bibo Runge är ett relativt ungt stjärnskott i en av vinvärldens främsta och klassiska vinregioner. Rheingau behöver knappast någon presentation och är med all rätta ansett att vara en av världens främsta platser att odla riesling på.
Historien började 2013 när Walter Bibo och Kai Runge bestämde sig för att starta ett vineri med fokus på gastronomiska och texturerade viner. De var ute efter en hög aromatisk profil och stort smakdjup. Vägen dit fann de i långa macerationstider , fatlagring och emellanåt även i att tillåta den malolaktiska jäsningen. Det senare är ytterst ovanligt när man gör viner av riesling . 2017 anslöt sig Markus Bonsels till teamet och är idag den som driver egendomen vidare i den inriktning som funnits sedan starten.
Förutom att skapa nydanande stilla viner av riesling har man även gjort sig ett namn som producent av högklassig tysk sekt där man använder sig av den traditionella tillverkningsmetoden och en lång tid på jästfällningen.
För fjärde året i rad släpps nu deras årgångs Sekt i tillfälliga sortimentet
Artikelnummer: 90034
Pris: 199 kr
3 600 flaskor lanseras 30 september 2022