Winkl Sauvignon Blanc 2023: Under en tidpunkt då jordbruket var grunden för den regionala ekonomin i Sydtyrolen och som dominerades av ett fåtal stora markägare som även, förutom några innovativa vinodlare, stod för det mesta av all vinproduktion växte Terlano Wine Growers Cooperative fram 1893. 24 vinodlare beslutade sig för att gå samman för att bryta markägarnas dominans och bildade Cantina Terlano. Idag är man det ledande vinkooperativet i Sydtyrolen med 143 odlare som arbetar med total yta på cirka 190 hektar planterade vingårdar och en årsproduktion på 1,4 miljoner buteljer årligen.
Själva byn Terlano ligger halvvägs mellan Sydtyrolen största städer Merano och Bolzano där Adige rinner genom en bred dal i sydöstlig riktning. Med tanke på dess specifika klimat och geologi, har området runt Terlano kvalificerats för en DOC ursprungsbeteckning (Denominazione di Origine Controllata). Förutom ”Alto Adige” som geografiska ursprungsbeteckningar för Sydtyrolen, är vinerna dessutom märkta ”Terlano” som ett erkännande av den särskilda terroir-karaktären. Termen ”classico” används för de druvsorter som normalt växer i traditionella vinodlingsområdet mellan Andriano, Nalles och Terlano. Cantina Terlan förfogar över 18 000 kubikmeter lagringsutrymme vilket behövs då man ligger på vinerna tills de anses mogna för omvärlden att ta del av.
Man delar upp vinerna i kategorier som Tarliner 1, Selections, Tradition och Rarities, som är en årlig raritet som bara kommer ut på marknaden efter att den har tillbringat ett år i fat och som sedan överförs till ståltankar, där de blir kvar mellan tio och trettio år för att avslutas med 4-5 år i butelj – tillräckligt med tid för att utveckla deras komplexa struktur och rikedom av dofter.
Winkl Sauvignon Blanc 2023
Nr 2799 / 219 kr / 91+
Här skördas frukten manuellt, 100% sauvignon blanc, från sluttningar på 280 och 580 meter över havet. Långsam jäsning med rostfria ståltankar, lagring på jästfällningen till 80% i rostfria ståltankar och till 20% i stora ekfat under 7-8 månader. Beträffande lagringspotentialen för vissa av husets viner, så provade jag 2018 under en session med cantinan en sauvignon blanc årgång 1961 och skrev bland annat ”lent pepparkryddig, det mineraliska uppträder som en slips och stryper irrationella vägar och håller det tajt på rätt sätt. Smått imponerande spänst, frågan är: hur länge håller vinet, har inga sluttrötta tendenser alls i dagsläget.” I samma veva provade jag 1955 Terl. Pinot Bianco DOC där omdömet sammanfattat var ”superoxidativ i näsan men den tonen utvecklas i smak till en torr, pepparkryddig sherryton med snygg mognad. Imponerande åldringskurva.”.
Med det sagt, i området klassar man årgång 2023 som en bra till mycket bra årgång, och Winkl Sauvignon Blanc 2023 är i sin ungdom också ett utsökt vin. Mineralisk sälta, styrande tanniner och integrerad kryddighet ger rättrådig intensitet och fokus i den honungsnosade och tropiskt vindandes apelsin- och limenotade citrusfruktigheten. Här finns längd och bra backbone som visar på att även om det råder ett omedelbart attraherande moment, så finns här även potential för källarutveckling.
Vinet finner man på Systembolaget HÄR