”Livets Goda om 2014 Les Sinards Châteauneuf-du-Pape 2014 anger omedelbart i doften en något rustikare klang än sin föregångare. Här finns också mer animaliska, sublima muskler integrerade med vegetala toner, aromatisk pepparkrydda, småfuktig tobak och en i jämförelse med 2013 syrligare sötma i frukten av svarta vinbär, lingon och en hint av björnbär. Det finns en transparent mognad i vinet och tanninerna är skonsamma och välgörande, men samtidigt klara med ett rent grepp och allt vilar på den mineraliska stenbädden som ger vinet karaktär och fräschör. Les Sinards har historiskt haft egenskapen av att vara en svårspottad och tacksamt följsam i intagandet av sin ungdom, och det är ingenting som här förändrats. Som vanligt finner vi med andra ord återigen ett ytterst bra, stabilt och gott hantverk i detta vin från Famille Perrin. 91+ poäng / Livets Goda 2014 Les Sinards Châteauneuf-du-Pape Nr 75207, (75 cl), 300 kr Châteauneuf-du-Pape, Frankrike Les Sinards 2014 kan beställas på Systembolaget här >> Till mat: Les Sinards passar fortfarande alldeles utmärkt att dricka för sig självt, men kommer även att vara en god vän till kötträtter av såväl nöt som vilt, eller till skålen med lantchips. Servering: Dekantera gärna vinet och servera svalt Om producenten Famille Perrin För familjen Perrin började allt med egendomen och vinet Château de Beaucastel i vindistriktet Châteauneuf du Pape i södra Rhônedalen där de under flera generationer framställt viner av yttersta klass. De var tidigt ute med att arbeta ekologiskt och har sedan 1974 arbetat efter biodynamiska principer i vingårdarna. De är också en av få producenter som fortfarande odlar samtliga av de 13, i Châteauneuf du Pape, tillåtna druvorna. Idag äger familjen Perrin vingårdar runt om i hela södra Rhônedalen och producerar vin från dessa under etiketten Famille Perrin. ”
874