Ny gin från Gotlands Ginfabrik: Under måndagen lanseras en ny gin från Gotlands Ginfabrik. Intressant är att notera användandet av fatet i lagringen, som med start i Missouri landat i svenska Spirit of Hven för att användas i lagringen av deras majswhisky.
Ny gin från Gotlands Ginfabrik
Gotland Gin Distillery Cask Aged Gin 2023, 47,8%
Gotland / Sverige / Gotland Gin Distillery / 500 ml / Nr 39982 / 799 kr / 94
Efter dryga sju år med Hvens majswhisky har Gotlands Ginfabrik fångat upp detta från början kolade bourbonfat från Missouri och låtit sitt ginkoncentrat spendera en tid i innan buteljering. Resultatet är ”spot on”. Den klassiska ginkaraktären med sådant som enbär, citrus och anis med satta örter sitter i ryggraden, men sedan fäster det på med en smått fudgeig vaniljstrimma, mer ren lakritssälta och viss viol, persika, kokos och aprikos, vilket ökar denna gins mångfald utan att tappa ginskärpan. Bra satt volymprocent dessutom, det öppnar dörren för en redig och klassig GT. Men den bjuder även in serverad straight – och utan martinin – iskall i ett martiniglas, eller som bas i en klassisk drajja och som sval avec i brett whiskyglas. Bra är det vilket som.
Ginen lanseras måndag den 6:e november på Systembolaget HÄR