Ny kombucha från Better You – Blueberry Lime

Niklas Jörgensen 5 Jul, 2018
Övrigt För det stora flertalet är kombucha ännu en relativt okänd historia, det fermenterade teet som har en mer än tvåtusenårig historia men som först på senare tid nått västvärlden, mycket tack vare sina probiotiska egenskaper. Livets Goda har följt kombuchaproducenten Better You och deras olika buteljeringar sedan starten och provar nedan en nyhet i sortimentet.

 


I veckan trillade det in en nyhet från Better You, kombuchaproducenten som vi följt under en längre tid. Den fermenterade drycken liknar egentligen inget annat men om vi skulle försöka oss på en liknelse för den som är ny inför begreppet så kan man dra vissa paralleller till suröl.

Fermenteringen i en kombucha bildar inte alkohol då bakteriekulturerna och jästsvamparna som äter upp sockret istället skapar ättikssyra. Lite som lactobacillus vid jäsning som bildar mjölksyra istället för alkohol vid nedbrytningen av sockret och ger en dryck sin syrliga smak. Något du finner i just surölen.

Better You Blueberry Lime
Den nya smaken, blåbär och lime, har en skönt uppfriskande doft som får oss att tänka allt från mentol, blommig grönska, citrusfrukter till just blåbär. Smaken är återhållsam i syran, mer än i tidigare versioner, sötman nedtonad på ett snyggt sätt och det är återigen friskheten som är  dryckens signum. Fermenterat te kan ha en speciell smak om man inte är van vid det och fallit för dess läskande effekter, men i just denna version är detta än mer nedtonat och integrerat i smakbilden. Vi vågar påstå att detta är den vassaste kombucha vi testat från Better You!

För dig som vill veta mer om de tidigare smakerna, klicka här.

Vill du veta vart dryckerna kan köpas, kika in på producentens hemsida.


Noga utvalt från Kafferosteriet Koppar - N°7 Papua Nya Guinea

Vin Eastern Highlands i Papua Nya Guinea är en av de…
21 Sep, 2018

Fyra favoriter i dagens Systembolagslansering

Vin Idag klockan 10:00 är det dags för ett nytt nyhetssläpp…
21 Sep, 2018

Hanna Eriksson är Sveriges bästa kvinnliga sommelier 2018

Vin Finalen i årets upplaga av Lily Bollinger Award är avgjord.…
18 Sep, 2018

Höstens lagerrensning hos Winefinder är här!

Vin Nu startar Winefinder höstens stora lagerrensning. Över 100 viner ska…
17 Sep, 2018

Matkassen fyller 10 år

Mat och Restaurang I våras var det 10 år sedan matkasseföretaget Matkomfort grundades…
17 Sep, 2018
Artikelarkivet