Ny kombucha från Better You – Blueberry Lime

Niklas Jörgensen 5 Jul, 2018
Övrigt För det stora flertalet är kombucha ännu en relativt okänd historia, det fermenterade teet som har en mer än tvåtusenårig historia men som först på senare tid nått västvärlden, mycket tack vare sina probiotiska egenskaper. Livets Goda har följt kombuchaproducenten Better You och deras olika buteljeringar sedan starten och provar nedan en nyhet i sortimentet.

 


I veckan trillade det in en nyhet från Better You, kombuchaproducenten som vi följt under en längre tid. Den fermenterade drycken liknar egentligen inget annat men om vi skulle försöka oss på en liknelse för den som är ny inför begreppet så kan man dra vissa paralleller till suröl.

Fermenteringen i en kombucha bildar inte alkohol då bakteriekulturerna och jästsvamparna som äter upp sockret istället skapar ättikssyra. Lite som lactobacillus vid jäsning som bildar mjölksyra istället för alkohol vid nedbrytningen av sockret och ger en dryck sin syrliga smak. Något du finner i just surölen.

Better You Blueberry Lime
Den nya smaken, blåbär och lime, har en skönt uppfriskande doft som får oss att tänka allt från mentol, blommig grönska, citrusfrukter till just blåbär. Smaken är återhållsam i syran, mer än i tidigare versioner, sötman nedtonad på ett snyggt sätt och det är återigen friskheten som är  dryckens signum. Fermenterat te kan ha en speciell smak om man inte är van vid det och fallit för dess läskande effekter, men i just denna version är detta än mer nedtonat och integrerat i smakbilden. Vi vågar påstå att detta är den vassaste kombucha vi testat från Better You!

För dig som vill veta mer om de tidigare smakerna, klicka här.

Vill du veta vart dryckerna kan köpas, kika in på producentens hemsida.


Bushmills Single Malt 21 YO - en vinnare

Whisky och Bourbon Premium Det geologiska fenomenet Giant’s Causeway, listat av Unesco som ett…
17 Oct, 2019

Ny Small Batch – Kramfors Edition

Whisky och Bourbon Nu gäller det att planera in en vinterresa till Systembolaget…
17 Oct, 2019

Onsdagsinspiration: Ossobuco alla milanese

Mat och Restaurang Premium Långkokens säsong är här och varför inte inleda hösten med…
10 Oct, 2019

Livets Goda uppdaterar om Snus VM – blir det en folksport?

Whisky och Bourbon Snus VM är i full gång och juryn har setts…
15 Oct, 2019

Belleruche - en Côtes-du-Rhône som levererar år ut och in!

Vin Södra Rhônedalen är inne i ett sanslöst flow med nu…
15 Oct, 2019
Artikelarkivet