Ny kombucha från Better You – Blueberry Lime

Niklas Jörgensen 5 Jul, 2018
Övrigt För det stora flertalet är kombucha ännu en relativt okänd historia, det fermenterade teet som har en mer än tvåtusenårig historia men som först på senare tid nått västvärlden, mycket tack vare sina probiotiska egenskaper. Livets Goda har följt kombuchaproducenten Better You och deras olika buteljeringar sedan starten och provar nedan en nyhet i sortimentet.

 


I veckan trillade det in en nyhet från Better You, kombuchaproducenten som vi följt under en längre tid. Den fermenterade drycken liknar egentligen inget annat men om vi skulle försöka oss på en liknelse för den som är ny inför begreppet så kan man dra vissa paralleller till suröl.

Fermenteringen i en kombucha bildar inte alkohol då bakteriekulturerna och jästsvamparna som äter upp sockret istället skapar ättikssyra. Lite som lactobacillus vid jäsning som bildar mjölksyra istället för alkohol vid nedbrytningen av sockret och ger en dryck sin syrliga smak. Något du finner i just surölen.

Better You Blueberry Lime
Den nya smaken, blåbär och lime, har en skönt uppfriskande doft som får oss att tänka allt från mentol, blommig grönska, citrusfrukter till just blåbär. Smaken är återhållsam i syran, mer än i tidigare versioner, sötman nedtonad på ett snyggt sätt och det är återigen friskheten som är  dryckens signum. Fermenterat te kan ha en speciell smak om man inte är van vid det och fallit för dess läskande effekter, men i just denna version är detta än mer nedtonat och integrerat i smakbilden. Vi vågar påstå att detta är den vassaste kombucha vi testat från Better You!

För dig som vill veta mer om de tidigare smakerna, klicka här.

Vill du veta vart dryckerna kan köpas, kika in på producentens hemsida.


Destilleriet i Åhus lanserar världens mest exklusiva akvavit

Whisky och Bourbon I endast några få unika exemplar lanseras nu Åhus Akvavit…
16 May, 2019

Folklig gastronomi på årets största grillfest

Mat och Restaurang 24-26 maj är det dags för den årliga Grillmässan. Sveriges…
13 May, 2019

Rökig single malt whisky från Old Pulteney lanseras på Systembolaget den 17:e maj

Whisky och Bourbon Old Pulteney Huddart är en helt unik rökig highland single…
13 May, 2019

Brocards Chardonnay - mycket vit Bourgogne för pengarna!

Vin Att följa ett vins utveckling är utan tvekan den största…
10 May, 2019

Toppklass år ut & år in!

Vin Ripasso, svenskens favorit under många år, har blivit något av…
10 May, 2019

Inspiration - Gyros kebab för finsmakaren

Mat och Restaurang Det lagas allt för lite kebab i de svenska köken…
10 May, 2019
Artikelarkivet