Bite Stockholm blir Nordens ledande B2B-mässa för ett hållbart matsystem. Under två dagar möts odlare, bryggare, producenter, innovatörer, grossister, distributörer och restauranger för att tillsammans driva utvecklingen framåt. Den första upplagan genomförs 29-30 september 2025 på Stockholmsmässan i Älvsjö.
Fotograf: Angelica Liljenroth
Nya mässan Bite Stockholm tar ett helhetsgrepp om framtidens hållbara mat. Det sker genom att samla alla branscher, som tillsammans ska forma vägen framåt för människor och miljö, under ett och samma tak. På plats kan utställare och besökare inspireras av landets ledande forskare, företagsledare och entreprenörer inom området samt skapa nya samarbeten och affärer. Bite Stockholm arrangeras av Stockholmsmässan i samverkan med Sweden Foodtech som driver omställningen av livsmedelssystemet med hjälp av innovation, data och teknik.
– Matsystemet står inför stora utmaningar samtidigt som den tekniska utvecklingen öppnar upp nya möjligheter och lösningar. För att säkerställa vägen mot en mer hållbar framtid krävs samverkan på flera nivåer, säger Frida Berglund, projektledare för Bite Stockholm på Stockholmsmässan. Just därför är branschöverskridande lösningar avgörande där vår nya årliga mässa blir en viktig mötesplats i Norden.
Bite Stockholm består av allt från montrar, marknadsplats, nätverkslounge och dryckesområde. Tillsammans med mässans huvudpartners, varav Arla är en av dem, arrangeras kunskapsdelning och panelsamtal från två olika scener. På mässan finns även fyra testkök från köksmaskinstillverkaren Rational i samarbete med Sweden Foodtech. Här lagas mat på nya produkter direkt från mässan, vilka serveras till besökarna, för direkt feedback till producenterna. Ett av testköken kommer att vara inriktat på den offentliga sektorn utifrån deras behov.
Bite Stockholm arbetar utifrån devisen ’Tillsammans mot framtidens hållbara matsystem’. Förutom möjligheten att knyta nya kontakter och ta del av ny kunskap får utställare och besökare även uppleva mat och dryck i världsklass.