Ny ögonblickswhisky från Glengoyne

av Livets Goda

“Från och med i morgon tisdag, kommer “”The Glengoyne Christmas Cask”” att släppas varje jul fram till 2014. Endast 100 flaskor per gång kommer att tappas från ett utvalt fat. Dessa kommer endast att finnas tillgänglia i den egna butiken på destilleriet. Det första fatet “”Casc 790″” är ett Olorosofat vars innehåll destillerades 2002. Dagsformen på whiskyn är idag rik med inslag av nypon, sirap, kakao och ek med en kryddig avslutning. Glengoyne är kända för att ha Skottlands långsammaste maltwhiskydestillering, dessutom använder de sig av några av Spaniens finaste sherryfat. Glengoyne&#39s varumärkeschef, Stuart Hendry, säger att destilleriarbetarna har förmånen att hela tiden prova whiskyn genom dess mognadsfaser. Det är detta som de nu vill dela med sina trognaste fans och därför tappa några flaskor i taget från speciellt utvalda fat. En single caskbuteljering utgör en ögonblicksbild i tid då mognaden avstannar när whiskyn tappas på flaska. Cirka 70 liter kommer att tappas från faten vare år. Detta innebär även att fatets “”headspace””, det tomma utrymmet i fatet, blir allt större för varje år och att whiskyns mognad då accelererar. Varje flaska “”Glengoyne Christmas Cask”” kommer att numreras och signeras av Glengoynes smakpanel. Däremot kommer den inte att paketeras i någon exklusiv förpackning då Glengoyne vill hålla priset nere. Flaskorna kommer att kosta cirka 1.100 kronor och kommer inte att vara tillgängliga via internet eller via telefonförsäljning.”

RELATERAD LÄSNING