Hem Vinvärlden Ny producent från – Kanada! Pearl Morisette

Ny producent från – Kanada! Pearl Morisette

av Livets Goda

Quaffable Wines är väldigt stolta över att presentera deras förstakanadensiska producent – Pearl Morissette!

Kanada är ett vinland på frammarsch och även om det till dags dato är de söta isvinerna som huvudsakligen nått utanför landets gränser så är det i de torra vinerna på klassiska druvsorter man tydligast ser den utveckling som skett. Mer än hälften av det vin som görs i Kanada kommer från Ontario och det är Chardonnay, Riesling, Pinot Noir och Cabernet Franc. Det var dessa druvor som var planterade på egendomen när François Morissette och Mel Pearl tog över den 2008.

Innan grundandet av Pearl Morissette har François arbetat i Bourgogne hos toppnamn som Domaine Roulot, Domaine Henri Gouges och Frédéric Mugnier, vilket gett honom en klassisk förståelse för vinmakning. Hans syn handlar om att förmedla växtplatsen och vingårdarbetet till att ge druvorna perfekta skal så att arbetet i vineriet kan fokusera på att ge textur till vinet. Han undviker rostfria ståltankar som ger en för kliniskkaraktär och nya fat som ger för mycket karaktär och överskuggar druvan enligt honom.

Quaffable Wines första lanseringar från Pearl Morissette är Metis Blanc, en Chardonnay i klockrenklassisk stil som visar hans burgundiska skolning och Racines du Ciel en sval och elegantCabernet Franc, den druva François anser vara den mest lämpade för Ontarios klimat.

Lanseringar 16 februari

Metis Blanc Proprietary Blend 2017
Artikelnummer: 93226
Pris: 349 kr
Antal flaskor: 360 st

Racines du Ciel Cabernet Franc 2018
Artikelnummer: 95535
Pris: 469 kr
Antal flaskor: 360 st

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING